ਸਸਤਾ, ਘੱਟ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਕਟੌਤੀਆਂ ਵੱਲ ਦੇਖੋ
ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਧੂੰਏਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇਕ ਕਲਾ ਅਤੇ ਬਾਰਬੇਕਿਊ aficionados ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਕਨੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰਬੇਅਰ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਬੈਕਵਾਰਡ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਲਈ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਗਰਟ 'ਤੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੇਟ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਰਤਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਬਿਹਤਰ ਚੋਣਾਂ ਅਸਲ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਕਟੌਤੀਆਂ ਹਨ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਬਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਪੈਸਾ ਬਚਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਣ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਸੱਚੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਉਤਸੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸੱਚੀ ਬਾਰਬੁਕ - ਇੱਕ ਸਟੀਕ, ਪਰ ਘੱਟ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਮੋਕਿੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ - ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਸਸਤਾ, ਅਟੁੱਟ ਕਟੌਤੀਆਂ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਘੱਟ ਕਟੌਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧੀਰਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਸਮੋਕਿੰਗ ਕਾਰਜ
ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਹੈ (ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ) ਅਤੇ ਹੌਲੀ (ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ). ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਂਡ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਕਈ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਾਸ 20 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਨਸ਼ਾਖੋਰੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੀਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਕੱਟੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਕਲ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਖ਼ਤ ਕਟੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਟੌਤੀ ਜੋ ਅਸੀਂ "ਬੁਰਾ" ਜਾਂ ਘੱਟ ਕੁਆਲਟੀ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲੰਮੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੋਟਾ ਜੋ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ (ਕੋਲਗੇਂਜ) ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸਮੋਕ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਮਾਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰੇਗਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲ, ਸੁਆਦਲਾ, ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਲੇਨਜ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ; ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਧੂੰਏ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹਸਤਾਖਰ smokey ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਮੀਟ
ਸਮੋਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਟੌਤੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਭੋਜਨ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਚਮਕ , ਸੂਰ ਦੇ ਮੋਢੇ , ਅਤੇ ਪਸਲੀਆਂ ਹਨ . ਇਹ ਕਟੌਤੀ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਮਾੜੇ ਹਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਦੂਜੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਛੱਡਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਆਸਾਨ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬੋਸਟਨ ਬੱਟ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਕ ਪਾਸੋ ਵਰਗੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੂਰ ਦਾਕ ਭੁੰਨਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਮਾਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਹ ਕਟੌਤੀ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ.) ਇਹ ਕਟਾਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁਆਫ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਖਰਚ ਹਨ. ਇਸ ਨਾਲ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੋਕਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ . ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਲੱਕੜ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੇਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੱਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਸਤੌਲ ਜਾਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਗੇ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋ, ਤੁਸੀਂ ਸੱਚੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀ ਕਲਾ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੋਵੋਗੇ.
ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਟੌਤੀ ਰੱਖੋ
ਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਾਸ ਜੋ ਅਸੀਂ "ਚੰਗਾ" ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਟੰਡਰਲਾਇਨ ਜਾਂ ਚੰਗਾ ਝੁਲਸ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ, ਉਸਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਟੈਕਸ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਿਲਿੰਗ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਲਕੜੀ ਅਤੇ ਪੈਸੇ ਨੂੰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨਾ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਦਾ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਚੱਖੋਗੇ