ਬਰਫ਼ ਮਟਰ ਉਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ ਵਰਤੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਹਲਕੇ-ਢੇਰ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਰਮ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਖਰਾਬ ਟੈਕਸਟ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਰਫ ਮਟਰ ਵੀ ਬੇਹੱਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਫੁੱਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਰਬੀ, ਲੋਹੇ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ. ਇਹ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੋਜਸ਼, ਕੈਂਸਰਾਂ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਕੁਰਜੀ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਰਗੇ ਹਾਲਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ 8 ਤੋਂ 10 ਝਰਨੇ ਜਾਂ 6 ਔਂਨਜ਼ ਮੋਟੀ ਪੋਰਕ (ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵੇਖੋ) ਵਿੱਚ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਝਗੜੇ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਵਾਈਨ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਤੋਂ 10 ਔਂਸ ਬਰਫ਼ ਮਟਰ
- 1 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ (ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ)
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅੰਤ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਤਰ ਕਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਸੰਖੇਪ ਸਮੇ ਤਕ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਗੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. (ਬਰਫ਼ ਮਟਰ ਲਈ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਹੈ.)
- ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਵੇਕਸਡ ਸੂਰ ਦੇ ਬਾਰੇ
ਚਾਈਨੀਜ਼ ਲੌਕਡ ਮੀਟ, ਜਿਸਨੂੰ ਚਾਇਨੀਜ਼ ਨਿਊ ਈਅਰ ਸੂਰ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਪੈਨਸੇਟਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨਸੇਟਾ ਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਰਜਨ ਹੈ.
ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਹਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਲ਼ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਫ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੀਟ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਜਾਂ ਲੀਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਾਉਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਿਊ ਸਾਲ ਦਾ ਯਾਦ ਦਿਵਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵੈਕਸਡ ਪੋਕਰ ਯਾਦਾਂ
Liv Wan ਚੀਨੀ ਨਿਊ ਸਾਲ ਸੂਰ ਬਾਰੇ ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਸ਼ੇਅਰ:
"ਜਦ ਮੈਂ ਤਾਇਪੇਈ ਵਿਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚੀਨੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਚੀਨੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਪੋਰਕ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਲਵਾਂਗੇ ਇਹ ਦੁਕਾਨ ਸਾਲ ਦੇ 11 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਏਗੀ ਪਰ ਚੀਨੀ ਨਿਊ ਸਾਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਸੀ. ਇੰਨੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਬਹੁਤ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉਹ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਲ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਣ. "
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 65 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 502 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |