ਬੋਬਲਕਿਕ ( ਬੋਲੀਕੀ , ਬਲਬਕੀ , ਬਾਬਕੀ ) ਵੀ ਸਲੋਕ ਬੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਆਬਾਂ ਹਨ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਠੇ .
ਉਹ ਸਲੋਕ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਹੱਵਾਹ, ਜੋ ਕਿ ਵੈਲਿਜ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਅਤੇ ਲੈਂਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ , ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੀਤਾਂ ਹਨ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੰਡੀਆਨਾ ਦੇ ਸ਼ਾਰਲੈਟ ਪੰਬਰੀ ਕੰਜਲਕੋ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਲੋਕ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਹਰੀ ਵੇਲਜਾ ਦੀ ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਗੈਲਰੀ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਲਈ:
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 5 ਚਮਚੇ ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ (ਜੇ ਉਪਜਾਊ ਨਾ ਹੋਵੇ)
- 2 ਪੈਕੇਜ ਸਰਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ
- ਖਮੀਰ
- 6 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- ਸਰਾਪ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਅਫੀਮੀ ਬੀਜ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸ਼ਹਿਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਕੋਸੇ ਲਈ ਠੰਡਾ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, 1 ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਰੱਖੋ. ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ-ਸ਼ੂਗਰ-ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਖਮੀਰ-ਸ਼ੱਕਰ-ਪਾਣੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 7 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋਚੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤਹਾ ਤੇ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ 1/2 ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜੋ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਹਥੇਲੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰੁਕੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਇਕ ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਣਗੇ.
- ਆਬਟ ਦੇ ਬਾਲ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰਲ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ.
- 375 ਐਫ ਦੇ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਵਧਣ ਦਿਓ, ਓਲਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਦੁਗਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ.
ਪੋਪਟਿਉ ਬੀਜ-ਹਨੀ ਸਰਪ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮੋਟਰ ਅਤੇ ਪੱਸਲ ਵਿਚ ਖਸਤਾ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਬੌਬਕੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਿੰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬੋਬਲਕੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਵਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੂਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਦਲੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿੱਘੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਜੱਦੀ ਖੱਟੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦਿਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
Savory Bobalki ਵਿਭਿੰਨਤਾ
ਅਫੀਮੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਕ ਪੌਂਡ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਸੋਟੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ ਤੇਲ ਜੇ ਸਖਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ). ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬੋਬਲੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1751 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 84 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 6,086 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 255 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |