ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਟੈਂਸੀ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਹਾਟ ਡੌਗ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਕੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕਰਨਾ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ, ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹਰੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਬਦੀਲੀ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁੱਗਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਖੀਰੇ (ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨਮਕ (ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ cornstarch (ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਜੇਲ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਬੀਜ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜੋਤਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਲੇਮਾਂ ਅਤੇ ਖਾਦ ਦੇ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ (ਵਿਕਲਪਿਕ, ਪਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਨਾਟਕੀ ਅੰਤਰ ਬਣਾਉ - ਉੱਪਰ ਨੋਟ ਵੇਖੋ). ਖੀਰੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ
- ਕੱਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਰੀ ਦਬਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਗੈਰ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਟੋਰੇ (ਕੋਈ ਅਲਮੀਨੀਅਮ) ਨਾ ਬਦਲੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਸਟੈੱਮ ਬੰਦ ਹੋ ਕੇ ਘੰਟੀ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਫਾਈਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਪਲਸ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਹੋਣ, ਪਰ ਪਰੀਟੇ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਸੋਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋਗੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਦਮ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਕਰੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਸਿੱਧ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾਅ ਕੇ (ਸਖ਼ਤ ਦੀ ਸਪੁਰਦ ਕਰੋ) ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਿੱਠ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਬਾ ਕੇ ਵੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਠੰਡਾ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਜ ਸਾਫਜੇਲ ਨੂੰ ਝੱਖੋ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਸੀਰਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਾਲੇ ਸਾਫ਼, ਗਰਮ ਘਾਹ ਦੇ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੈਨਿੰਗ ਲਿਡ ਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚੇ ਉੱਚੇ ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡਨਿੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ)
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਅਤੇ ਮੁਹਰਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਵੀਟ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਪਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੇ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲੱਗੇਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਇਹ ਸੁਆਦ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗੀ.
ਸੁਆਦ ਉਹ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਡੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 34 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 583 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |