ਹੌਲੀ ਵਿਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ? ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੇਰੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕਾਂ ਅਤੇ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਵੇਖ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੇਰੇ ਲਈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਡੇਲੀ ਵੈਲਿਊ (ਡੀਵੀ) ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਦੁਆਰਾ ਤੈਅ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਅਸਤ ਕੂਕਸ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਵਿਚ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਚ ਹੈ, ਮੈਂ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਇਟਿਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਫੂਡ ਪਿਰਾਮਿਡ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਅਜੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਯੋਜਨਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਪਲਾਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਆਲੋਚਨਾ ਹੋਈ ਹੈ, ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਫੂਡ ਪਿਰਾਮਿਡ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਫਲਤਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਆਲੋਚਨਾ ਮੰਨਦੀ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ!

ਮੇਰੀ ਨਿਰੀਖਣ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਫੂਡ ਪਿਰਾਮਿਡ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤੇ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ. ਲੋਕ ਪਿਰਾਮਿਡ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ 'ਤੇ ਅਸਲ ਤੌਰ' ਤੇ ਆਪਣੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਹੀ ਉੱਤਰ ਦੇਣਗੇ. ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਏ ਗਏ ਸਬੂਤ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਨਹੀਂਦਾ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ ਦੁਸ਼ਮਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਰ ਸੰਪੂਰਨ ਅਨਾਜ, ਅਨਾਜ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਸਮੇਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਉਹ ਫਾਈਬਰ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਾਇਟੋਕੇਮਿਕਸ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਅਨਾਜ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬੂਟਾ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਬੱਤੀਆਂ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਵੀ ਕੱਟ ਦਿਓ.

ਪਰ ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਅਨਾਜ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਸਾਰਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਪੂਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣੇ ਚੰਗੀਆਂ ਕਾਰਬੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਖੂਨ ਵਿਚਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਏ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲ ਪੜਨਾ ਸਿੱਖੋ. ਹਰ ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਿਗਾਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਸੇਟਿੰਗ ਅਕਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਡੇਲੀ ਵੈਲਯੂ (ਡੀਵੀ) ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ 20% ਜਾਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਉੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 'ਲਾਈਟ' ਜਾਂ 'ਸੁਧਾਰੇ' ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਤੋਂ ਖ਼ਬਰਦਾਰ ਰਹੋ. ਇਹ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਨਿਯਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਦਾਅਵੇ. ਕੁਝ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਖਾਸ ਮਤਲਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, 'ਮੁਫ਼ਤ' ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਰਕਮ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ. ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਸ਼ਬਦ ਅਰਥ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਇਸ ਖ਼ਬਰਨਾਮਾ ਲੇਖ ਨੂੰ ਦੇਖੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ 'ਤਾਰੀਖਾਂ' ਦੁਆਰਾ 'ਵਰਤੋ' ਅਤੇ 'ਵੇਚ ਕੇ' ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦਿਓ.

ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਘਣੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਕੈਸਟੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਜਿਹੇ ਅਹਿਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30% ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੈਂ ਵੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਚਰਬੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫ਼ਾਈਬਰ, ਕ੍ਰੌਸਫੀਹਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਭਾਲ ਕੀਤੀ. ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਕਾਰਬੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ, ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਜਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਉਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.

ਹੌਲੀ ਵਿਚ ਸਿਹਤਮੰਦ