ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਬੈਗਾਇਟ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਫੈਨਸੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ, ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਲਈ ਰੋਟੀ, ਆਟਾ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
Baguettes ਨੂੰ "Stangenbrot" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਹਟਾਓ ਬ੍ਰੋਟਨ," ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਸਟੋਵ ਦੇ ਅੱਗੇ ( "ਮੈਟਜ਼ਲਸਸਪੇਪੇ" ਅਤੇ ਓਕਸਟਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.). ਉਹ ਕਵੋਟਿਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਿਚੋਲੇ ਵੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫੀ, ਫ੍ਰੈਂਚ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਕਟੋਰੀ ਵਿਚ ਡੰਕ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਿਆਲਾ / 340 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ (75 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਜਾਂ 22 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ)
- 1 ਚਮਚੇ. / 4 ਜੀ ਖਮੀਰ (ਤਤਕਾਲ)
- 4 1/4 ਕੱਪ / 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ (ਸਾਰੇ-ਮਕਸਦ)
- 1 1/2 ਟੀਸਪੀ.10 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੋਟਸ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਸੀਂ ਮਹਾਰਪੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਜਾਂ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿੰਗ ਆਰਥਰ ਫਲੋਰ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਖਰੀ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਮਾਪਦੇ ਹੋ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਲਾ ਪਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਦਾ ਭਾਰ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਕੱਪ ਸੁੱਟੋਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 3 1/2 ਕੱਪ (ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘੱਟ) ਦੀ ਲੋੜ ਪਏਗੀ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ ਜੋ ਅਹਿਮ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਵਜ਼ਨ ਜਾਂ ਮਾਪ ਨਹੀਂ ਨਮੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਕੇ ਅੰਤਿਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੀਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੋਤ ਜੀਵ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਬੇਟਾ ਡੂਟੇ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸੋਰਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬੋਤਲਬੰਦ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਟੂਟੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਲੋਰੀਨ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੇਣ ਲਈ. ਚਾਰਕੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਫਿਲਟਰ ਕਲੋਰੀਨ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟੈਂਟ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਾਗੀਟਿਟ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ - ਆਟਾ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਮੈਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਤੇ ਖੋਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ). ਖਮੀਰ (ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਅਚਾਨਕ ਘੁਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਯਮਤ, ਫਰੀਜ-ਸੁੱਕਿਆ ਖਮੀਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਧੁਰ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਆਟਾ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਉਜਾਗਰ ਹੋਵੇ
- ਰੀਹਾਡੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟਾ-ਪਾਣੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਠੋ
- ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈੱਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਪਰਿੰਗ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਚਿਪਚਿਪੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖ਼ੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਨਾ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਸ਼ੈਂਗ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬੋਰਡ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਕੁੱਲ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਟੀਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਗੜਬੜ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਗਿੱਲੀ, ਹਲਕੇ ਕਟੋਰੇ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ-ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀ ਆਟੇ ਦੀ ਉਚਾਈ' ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੱਸ ਸਕੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ. ਢੱਕੋ ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਨਾ.
- ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (ਲਗਪਗ 75 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨੈਸ ਜਾਂ 22 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ 25 ਤੋਂ 50% ਤੱਕ ਵਧਾਈ ਜਾਵੇ (ਦੁੱਗਣੀ ਨਹੀਂ). ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਘਰ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰਾ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦੂਜਾ ਵਾਧਾ
- ਥੋੜਾ ਕਾਊਂਟ ਨੂੰ ਧੂੜ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਆਇਤ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਵਧੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਖਰ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਫਿਰ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਵਾਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਵਰਗ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਖਰ ਪੱਧਰਾ ਬਣਾਉ. ਇੱਥੇ ਬ੍ਰੇਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘੁਮਾਉਣਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਟਿਊਟੋਰੀਅਲ ਵੇਖੋ .
- ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਆਪਣੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1 1/2 ਗੁਣਾ ਦੇ ਆਕਾਰ (ਲਗਪਗ ਦੁੱਗਣੇ ਨਾ) 45 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਉ.
ਤੀਜੀ ਰਾਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸ਼ੇਪਿੰਗ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਾਊਂਟ ਨੂੰ ਫਿਰ ਧੂੜ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਮੋੜੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟੋ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬੈਂਚ ਦੇ ਘੁਟਾਲੇ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕਰਾਂ ਦਾ ਭਾਰ 10 ਔਂਸ ਜਾਂ 285 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਕਰੋ, ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਨੁੰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲ ਲੰਮੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਘੇਰਾਓ. ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੈੱਸ ਕਰੋ ਟੌਰਪੀਡੋ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਚੂੰਢੀ ਰਾਹੀਂ ਸੀਮ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਦੋਹਾਂ ਹੱਥ ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੈਗੇਟ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਿਰੇ ਵੱਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਅ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੈਗੇਟ ਲਗਪਗ 15 ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸੀਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਾਕਿਟ ਨੂੰ ਇਕ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਫਲੈਲਾ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ) ਤੇ ਪਾਉ, ਤਾਂ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਚਰਚਿਤ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਕੀ ਦੋ ਰੋਟੀਆਂ ਇਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਸਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਰਥਵਾਨ ਨੂੰ ਦੂਰੋਂ ਵਿਹਾਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਰੋਟੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਚਮਚ ਲਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਐਕਰੋਡੀਅਨ ਸਟਾਈਲ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਕਰੀਬ ਲਿਆਓ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਧੂੜ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਲੇਪਟਿਆ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਆਖਰੀ ਰਾਸ, ਸਕੋਰਿੰਗ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ
- 450 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਥੱਲੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਢਾਲ਼ੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਓਵਨ ਜਾਂ ਬਟਰਨ ਪਦਾਰਥ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਕਿਉਂ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ ਪੜ੍ਹੋ .
- ਰੋਟੀਆਂ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਿਚ 50% ਦਾ ਵਾਧਾ ਨਾ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ.
- ਲੈਟੇ, ਰੇਜ਼ਰ ਬਲੇਡ ਜਾਂ ਸੇਰੇਟਿਡ ਰੋਟ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬੈਟਰੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਸਲੈਸ਼ ਕਰੋ. ਕਟੌਤੀ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਤੀਬਰ ਐਂਗਲ ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਬਸੰਤ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਤਤਕਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਚਿਨ੍ਹ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਪੱਥਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪਥਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਨਤ ਕੁਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਚਾਹ ਕੇਤਲ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਪੁਰਾਣੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬਿਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਅਰਥ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ, ਮੈਂ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਿਉਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ?
- ਓਵਨ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਛਿੜਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 5 ਜਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਟਯੂਟੋਰਿਅਲ ਦੇਖੋ .
- ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ ਰੁਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ (ਉੱਚਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਸਮੁੰਦਰ ਤਲ ਤੋਂ 6000 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ). ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਭਿਆਨਕ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ.
- ਚੰਗੀ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਓਵਨ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਫੋਲੀ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 14 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 164 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |