ਮੱਖੀ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ flavorful ਛਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿੱਲ ਬੀਫ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ- ਫਰੇ ਦੀ ਦੌੜ ਪੈੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਹਨੀ ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਪੀਰਾਈਟ © 2003 ਰੋਂਡਾ ਪਾਰਕਿੰਸਨ ਦੁਆਰਾ. ਸਾਰੇ ਹੱਕ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ ਫਰੈਂਚ ਸਟੀਕ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸ਼ੈਰੀ (ਖੁਸ਼ਕ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ
- 1/2 ਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ cornstarch
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ ਕਾਲਾ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ (4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ)
- ਹੋਰ:
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਛੋਟਾ)
- 10 ਬਰਫ਼ ਮਟਰ
- 1 ਕੱਪ
- ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਅਦਰਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ 2 ਇੰਚ ਲੰਬਾ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟ੍ਰੈੱਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ. ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਾਰੋ
- ਜਦੋਂ ਬੀਫ ਮੈਰਿਜਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ. ਬਰਫ਼ ਮਟਰ ਲਗਾਉਣਾ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇਕ-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਤਿਕੋਣਾ ਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 - 3 ਤੇਜ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੀਫ ਪਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ - ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਰੰਗ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਦੋ ਜਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਲੇ-ਡਲੇ). ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ
- ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ wok ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਤੇਜ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਬਰਫ ਮਟਰ ਪਾਓ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ-ਸੰਕੇਤ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਧੱਕਣ ਦੁਆਰਾ wok ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ ਮੱਧ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਨੀਰ / ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਮੁੜ-ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਉ, ਘੁੰਮਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
- ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਚਾਵਲ ਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.