ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਾਂ ਦੇ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਥਾਈ ਸੰਸਕਰਣ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਪਾਅ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਫਲੂ ਨਾਲ ਲੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕੁੱਝ ਦਿਲਾਸਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਸੂਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਬੜ੍ਹਾਵਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੀ ਹੈ ਇਸਦਾ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਨੋਦਸ਼ਾ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਧੀਕ ਅਮੀਰੀ (ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਭੁੰਜਣਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇਣ ਦਾ ਯਕੀਨ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਨੁਸਖ਼ੇ ਦਾ ਬਣਦਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੰਕੇਤ: ਚਿਕਨ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਲਈ, ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ, ਡਰੇਨ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਿੰਨੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਨੂਡਲ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਨੂਡਲਜ਼ ਸਾਰੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਏਗਾ ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਬੋਨਲ ਜਾਂ 3 ਤੋਂ 4 ਪੱਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 6 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 3 ਤੋਂ 4 ਲਸਣ ਦਾ cloves
- 2 ਤੋਂ 3
- ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ, ਜਾਂ 2 ਤੋਂ 3 ਬੇ ਪੱਤੇ)
- 1 ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ (ਵੱਡੇ ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਮੈਚਸਟਿਕ ਵਰਗੇ ਸਲਿੱਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/8 ਤੋਂ 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਸੁੱਕੀਆਂ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਬੂਟੇ
- 1 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਛੋਟੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ਾ-ਬਰਫ ਵਾਲਾ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ (ਭੂਰੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਕੱਪ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ
- ਤਾਜੇ ਧਾਲੀ (ਜਾਂ ਸਿਲੰਡੋ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ:
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ (ਤਾਜ਼ਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਲਗਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਚਿਕਨ, ਲਸਣ, ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ / ਬੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਨੂੰ ਘਟਾਓ 10 ਮਿੰਟ ਸਿਮਰਨ ਦਿਓ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਬਰਸਾਈ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ , ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਸੁਆਸ ਨੂੰ ਚੱਖੋ - ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਸਲੂਣੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮਕ ਪਾਓ. ਵਧੇਰੇ ਚੌਲ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਤਾਂ ਦਿਓ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਿਕਾਰੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿਲਪੀ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਕੁੱਦੋ ਨੂੰ ਜੋੜੋ (ਇਹ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਵਾਂਗ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ). ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਤਾਜੀ ਧਾਤ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਜੋੜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 952 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 20 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,146 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 84 ਗ੍ਰਾਮ |