ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਲਈ ਕੁਐਸਟ

ਅਦਰਕ ਬੀਫ - ਅੰਤਮ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਮਟਰਨੇਟੇਡ ਬੀਫ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬੀਫ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾ-ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਲਬਰਟਾ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਟੈਮ ਹੈ ਪਰ, ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਮੂਲ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਕੀ ਅਦਰਕ ਬੀਫ, ਕੀ ਅਲਬਰਟਾਨ ਜਾਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਸੱਚੇ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਮਸਲੇ ਦੇ ਲਈ, ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਹੈ - ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਹੈ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਚੀਨੀ ਡਿਸ਼?

ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਨਹੀਂ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਬੁੱਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਖੋਜ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਦਰਕ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਅਦਰਕ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ," ਬਰੂਸ ਕਾਸਟ "ਰੀਅਲ ਜਿੰਜਰ ਬੀਫ" ਲਈ ਇੱਕ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਜਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਕੱਪ ਅਤੇ ਤਾਜੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.

"ਵੌਕਿੰਗ ਦਾ ਆਨੰਦ" ਵਿੱਚ, ਮਾਰਟਿਨ ਯੈਨ ਕੋਲ "ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਿੰਜਰ ਬੀਫ" ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਪੰਜ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਹੈ . ਅੰਤ ਵਿੱਚ, "ਮੈਡਮ ਵੌਂਗ ਦੀ ਲਾਂਗ-ਲਾਈਫ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਕੁੱਕਬੁਕ" ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਜੋ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ, ਹੋਰੀਸਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਸੋਏ ਸਾਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਲਾਲ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਉੱਤਰੀ ਚੀਨੀ ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਅਤੇ ਅਲਬਰਟਾ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਉੱਤਰੀ ਚੀਨੀ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਜਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਸਦਾ ਨਾਮ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿਚੋਂ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਲਗਰੀ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਚੀਨੀ ਸ਼ੈੱਫ ਅਲਬਰਟਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ "ਅਮਰੀਕ੍ਰਿਤ" ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਨਾਲ ਆਇਆ ਸੀ

ਅੱਜ ਵੀ, ਸੂਬੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਐਲਬਰਟਾ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ

ਪਰ ਜੋ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਮੂਲ, ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਲੋਰੀ-ਕਾਊਂਟਸ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਦਰਕ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੈ.

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ-ਸਟਾਈਲ ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

• ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੋ ਵਾਰ ਬੀਫ ਨੂੰ ਡਬਲ-ਡਬਲ ਲਾਓ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਅਕਸਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਸਟਾਫ਼ ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਇੱਕ ਆਦੇਸ਼ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਮੁੜ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਇਆ ਹੈ.
• ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਦੀ ਵਾਧੂ ਟੈਂਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੇਵਲ ਮਟਰੈਨਸਟਰੇਟ ਲਈ ਮਟਰੈਨਸਟਰੇਟ (ਅੱਧੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
• ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਨਾ ਪਾਓ - ਇਹ ਵੋਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੇਗਾ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਮੀਟਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ f ਵੇਖੋ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਦਾ ਪੰਨਾ ਵੇਖੋ.)
• ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਜਾਓ. ਚੈਪਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ

ਅਦਰਕ ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ : ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਇਸ ਸਰਲੀ ਵਰਜਨ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਸਟੀਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਕ ਚੰਗੀ ਸਟਾਕ ਵਾਲੀ ਕਰਿਆਨੇ ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਜੂਸ (ਸਟੋਰਬੌਟ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ), ਏਸ਼ੀਆਈ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਗਰਮ ਆਮ ਪੈਂਟਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੁਰਲੀ ਤੇਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਕੱਪ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.