ਸੰਪੂਰਣ ਗਰੋਲਡ ਸਟੀਕਸ ਲਈ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੁੱਕ
ਗਰਿਲਿੰਗ ਸਟੇਕਸ ਤੁਹਾਡੇ ਅਗਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿੰਜਰੇ ਪੂਰੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਲ ਬਾਰੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਟੀਕ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ , ਇਕ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ੋਰ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਗਰਿੱਲ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਹੋ ਜਾਣ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਆ ਬਣਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗ਼ਲਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਪਰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ- ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਘਰੇਲੂ ਸਟੋਵੋਟੌਪਸ ਵਪਾਰਕ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਮਾਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਕੱਢਦਾ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਬਰਾਹਟ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧੂੰਆਂ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉੱਚੀ ਉੱਚੀ ਉੱਚੀ ਅਵਾਜ਼ ਸੁਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨਲਡ ਸਟੈਕਸਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ
ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਥਾਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਫੈਂਸੀ ਰੇਂਜ-ਟਾਪ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ ਬਾਹਰੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮੋਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਧੂੰਆਂ ਨਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ , ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਾਰਲ, ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭੋਗੇ ਜੋ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਕਰਦੇ ਹਨ), ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਮਰਜ਼ੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ-ਇੰਨਾ ਗਰਮ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਫੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਦੋ ਸਕਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਦੇ ਕਰੀਬ ਇੰਚ.
ਗ੍ਰਿੱਲ ਸਮੋਕਿੰਗ ਗਰਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ
ਜ਼ਾਹਰਾ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਜਾਂ ਅੱਗ ਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਕੂਕਜ਼ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟਕ ਰਸੋਈਏ ਖਰਚਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਅਸੀਂ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਮਾਇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ ਜੋ ਸਟੀਕ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੂਰਾ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰਫ਼-ਠੰਡੇ ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ), ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਭੂਰੇ ਸੁਆਦੀ ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਸਖਤ ਸਲੇਟੀ ਸਟੈਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ
ਗ੍ਰਿੱਲ ਪੈਨ: ਦੋਸਤ ਜਾਂ ਦੁਸ਼ਮਣ?
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰਿਲਿੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਆਊਟਡੋਰ ਗਰਿੱਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਹੈ. ਸੁਭਾਗੀਂ, ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਟੰਗ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਪ ਟੋਪ ਤੇ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਪੈਨ ਵਰਤ ਕੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਜਾਇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਤੁਹਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗ੍ਰਿਲ ਪੈਨ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੈ.
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ
ਕੀ ਡੰਡਲੀ ਜਾਂ ਗਿੱਲ ਪੈਨ, ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਗਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਕਿਲੈਟ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਪੈਨ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਕਾਸਟ ਲੋਹਾ ਸਕਿਲੈਟ ਨਾਲ ਜਾਓ. ਗ੍ਰਿਲ ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਲੇਕਿਨ ਫਲੈਟ ਸਕਿਲਟ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉ. (ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.)
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਲੋਹੇ ਦੀ ਭੱਠੀ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦਰਦ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਪੈਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਾੜਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ), ਕਾਸਟ ਲੋਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਹ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿੰਡੋਜ਼ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਿਕਟ-ਹੁੱਡ ਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕੱਠੀ ਹੋਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲ ਪੈਨ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਸਕਿਲੈਟ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋਵੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ ਔਸਤ ਸਕਿਲੈਟ ਦੋ ਵਧੀਆ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਟੀਕ ਰੱਖੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਥੇ ਤੀਜੇ ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓਗੇ.