ਹੰਗੇਰੀਅਨ ਚਿਕਨ ਪਪ੍ਰਕਸ਼ਾਜ ਸੂਪ ਜਾਂ ਪਪਰਿਕਸ ਸੀਸਿਰਲਵਿਸ (ਪੀਏਐਚ-ਪੀਰੀ-ਕਹਸ਼ ਚੀਰਕ-ਲੇਹ-ਵੇਸ਼) ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖ਼ਤਾ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਦੋਂ ਨੋਕਨਲੀ, ਸੀਸਪੇਟਕੇ, ਡਮਪਲਿੰਗਜ਼ ਜੋ ਸਪੈਜ਼ਲੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ
ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੰਗਰੀ ਚਿਕਨ ਸਟੋਵ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਾਡਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬੇਰੋਕ, ਸਕਿਨਹੈਰਲ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ, ਕਟ-ਅਪ ਫ਼ਰੀਰ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਸੂਪ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਭੀੜ ਨੂੰ ਖੁਆਵੇਗੀ ਇਸ ਲਈ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਅਰਾਮ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ (ਜਿਵੇਂ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 6 ਪੂਰੀ ਘਟੀਆ, ਸਕਿਨਹਲ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਜਾਂ 12 ਛਾਤੀ ਅੱਧੇ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਪਸਲੀ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 46 ਔਂਸ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਿਕਨ ਬਰੋਲਨ ਕਿਊਬ
- 12 ਪੱਧਰ ਦੇ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ੈੱਫ ਰਿਕ ਦੀ ਚਿਕਨ ਪਪਿਕਸ਼ਾਸ਼ ਸੂਪ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਪਕਾਉਣਾ
- 16 ਔਂਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ. ਭਰਪੂਰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਜੋ ਤੰਦੂਰ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਨ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤੱਕ sauté. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਦੇ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਟ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. 12 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਸ਼ੈੱਫ ਰਿਕ ਦੇ ਚਿਕਨ ਪੈਟਿਕਸ਼ਾਜ਼ ਸੂਪ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀਜ਼ਨਸ ਭੰਗ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤਕ ਮੁੜ-ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
- ਡਾਈਸ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਸੂਪ ਇੱਕ 165 ਐੱਫ ਦੀ ਫੌਰੀ-ਰੀਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.
- ਰਾਈ ਜਾਂ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਹੰਗਰੀਆਈ ਆਪਣੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਹੰਗਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਵਜੋਂ, ਸੂਪ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਭਰਿਆ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਦਿਲ ਬੁੱਕ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਸ਼ਨ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਤਸੱਲੀ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਦਿਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਮੌਜੂਦ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੇਵੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ:
- ਹੰਗਰੀਅਨ ਸੌਰ ਚੈਰੀ ਸੂਪ ਰੀਸਿਪੇ : ਇੱਥੇ ਜ਼ੋਰ ਖੱਟਾ ਚੈਰੀ 'ਤੇ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਮਿਠਾਈ ਬਿਂਗ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਹੰਗਰੀਅਨ ਸ਼ੰਜਾਲ ਗਰਮੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਸੂਪ ਰੀਸਿਪ : ਇਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੁੱਤੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੈਮਡ ਸੂਪ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
- ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਸੂਪ ਰੀਯਾਈਪ ਦੇ ਹੰਗਰੀਅਨ ਕ੍ਰੀਮ : ਇਹ ਸੂਪ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰਮੀ ਚਮਕਦਾਰ ਤਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਹੰਗਰੀ ਦਾ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਕੋਹਲਬੀ ਸੂਪ ਰਾਈਪੈਪ : ਇਹ ਸੂਪ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰਾਂ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੈਗਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਰਵਸ਼ਕਤੀਮਾਨ ਲਈ, ਬਹੁਭੁਜਾ ਭੋਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਲਾ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੈ.
- ਹੰਗਰੀ ਬੀਚ ਗੋੱਲਸ਼ ਸੂਪ ਰਾਈਜ਼ : ਜੇ ਬੀਫ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਹ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਾਸੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹੇਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਕੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਹੰਗਰੀਅਨ ਬੀਨ ਸੂਪ ਰਾਈਪੈਪ : ਇਹ ਹਾਰਟ ਸੂਪ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਹਾਮ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈਮ ਹੋਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਬੇਕਡ ਹੈਮ ਤੋਂ ਡਿਫੇਟਡ ਡਰਪਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 890 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 58 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 291 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,883 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 83 ਗ੍ਰਾਮ |