ਚੋਟੀ ਦੇ sopes, huaraches, ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਐਟੋਵੋਟੌਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕੇ
ਸੋਪ ਮੈਕਸਿਕੋ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੀ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਐਂਟੋਇਟੋਜੋਸ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈ - ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੇ ਪਕਵਾਨ, ਅਕਸਰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਾਸੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਏਪੀਤੇਸ, ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਸੜਕ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਦ ਵਜੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਸੋਪਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸੈਂਕੜੇ ਬਦਲਾਵ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਵੱਡੇ, ਛੋਟੇ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ . ( ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਲਈ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
)
ਸੋਪ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਚੰਗੇ ਪਕਵਾਨੇ ਹਨ. ਇਹ ਹੋਰ ਅਕਾਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੁਆਰਸ, ਮੈਮੇਲਾਸ, ਟੈਲਕੋਓਓਸ, ਮੈਮੇਲਾਸ, ਚਾਲਪਾਸ ਜਾਂ ਟੁਟਾਡਾਸਾ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮਾਸਾ ਐਟੋਵੋਟੋਜ਼ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਗਰਮ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਪਰ ਮਾਸਾ ਦੇ ਸੋਪ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਸੋਪਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਟੇਬਲ ਸਾਸ ( ਸਬਜ਼ੀਆਂ ) ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਡਿਨਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਕੇ.
ਹੇਠਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪੋਟਾ ਲਗਭਗ 40 ਸੋਪਸ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਕਾਰਨੀਟਸ ਸੋਪਸ
- 2 ਪਾਊਂਡ / 900 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਰਨੀਟਾਜ਼
- 4 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭਾਰੇ
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕਲੇਸਾਂ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟੋ
ਸਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਹਰੇਕ sope ਉੱਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਕੁਝ ਕਾਰਨੀਟਿਆਂ ਤੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਸੋਪਸ
- 1 ਅਤੇ 1/2 ਪਾਊਂਡ / 68 9 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ
- 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਕੱਪ ਲਾਲ ਚਿਕਲ ਸਾਸ
- 1 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪਲੂ
- ਕੋਟੀਜੀ ਪਨੀਰ
ਕਰੀਬ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਮਾਈ ਬੀਫ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. 2 ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਅਤੇ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ. ਬਾਕੀ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਬੀਫ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਟੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਟੀਜੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਬੋਤਲ.
ਵਗੀ ਸੋਪਸ
- 8 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- 3 ਗਾਜਰ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ
- 3 ਵੱਡੇ ਆਲੂ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਸਾਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ
- 5 ਲਸਣ ਲਸਣ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ
- 2 ਪੀਲ਼ੀ ਉੜੀ ਚਿਕਨੀ, ਸਾਢੇ ਅੱਬੀ ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਹਰੀ ਜ਼ਿਕਚਨੀ, 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਪਾਸਤਾ, ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜਲਾਪਿਨੋ
- 2 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਓਰੇਗਨੋ ਸੁੱਕ ਗਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਤੇਲ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਵਿਕਲਪ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ, ਸੇਉਟੇਈ ਉਚਚਿਨੀ, ਲਸਣ, ਜਾਲਪਿਨੋ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ. ਸਤਰ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਨਿਕਾਸ.
ਸਟੈਵਡ veggies ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ sope ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਭਾਰੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪਿੱਗ ਪੈਨਸਲੇ ਜੋੜੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਬੀਨ ਅਤੇ ਚੀਜ ਸੋਪਸ
- 4 ਕੱਪ ਰਿਫ਼ਰੀਡ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ
- 16 ਆੱਨਸ / 450 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰੇਡੋ ਬਲੇਕੋ (ਸਫੈਦ ਪਨੀਰ) ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਔਂਸ / 115 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਟੀਜੇ ਪਨੀਰ, ਟੁੱਟ ਗਈ
- 6 ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ
ਹਰ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕੜਾਓ ਕਢੇ. ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੀਟਰ ਬੂਟੇ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੀਨ, ਕੋਟੀਜੇ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹਰ ਇਕ 'ਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ
- 3 ਪਾਊਂਡ / 1360 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਝੱਖੜ, ਘਾਹ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਕਾਕੜੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀਲਾਰਾ
- 4 ਟਮਾਟਰ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼
ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ Sopes ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਟੌਪਿੰਗ ਵਿਚਲੇ ਤਰਲ ਸੌਪਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਲਦੇ ਹਨ
ਰੌਬਿਨ ਗਰੋਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ