Mu ਸ਼ੂ ਪੋਰਕ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੀਨੀ ਰੈਸਤਰੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਸੀ. ਸੂਰ ਦਾ ਪਤਲੇ ਪੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਡੂੰਘੀਆਂ-ਤ੍ਰਿਪਤ ਜਾਂ ਚੱੜ-ਪੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਚੀਨੀ ਚੀਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੰਗਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ flavorful ਸਾਸ ਅਤੇ scrambled ਅੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡਿਸ਼ ਪੂਰੀ ਕਰ.
ਮੂ ਸ਼ੂ ਓਰੀਜਨ
ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਚੀਨ ਦੇ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਨਾਮ ਕਿਵੇਂ ਨਾਮ ਆਇਆ ਬਹੁਤੇ ਸਰੋਤ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਮੁਜੂ ਸ਼ੂ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਕੈਸੀਆ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਰੁੱਖ
ਪਰ, ਦ ਚੀਨੀ ਕਿਚਨ ਵਿਚ, ਈਲੀਨ ਯਿਨ-ਫੀ ਲਾ ਨੇ ਦੱਸਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ "ਮੁੱਕ ਦੇਖੋ ਯੁਕ" ਜਾਂ "ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਾਲੇ ਪੋਕਰ" ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੁਜੂ ਸ਼ੂ ਸੂਰ ਦਾ ਚਮਕੀਲਾ ਦਿੱਖ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿਲੀ ਕਲਾਂ, ਬੱਦਲ ਕੰਨ, ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਆਂਡਿਆਂ (ਜੋ ਪੀਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ) ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੁਈ ਸ਼ੂ ਪੋਕਰ ਨੂੰ ਪਿਕਿੰਗ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ hoisin sauce ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਜੰਗਲ ਦੇ ਥੀਮ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ, ਪੈਨਕਕੇਸ ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਬ੍ਰਸ਼" ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ - ਜੋ hoisin ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੁਜੂ ਸ਼ੂ ਭਰੀ ਪੈਨਕਕੇ ਨੂੰ ਸਿਗਾਰ ਵਾਂਗ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਮ ਜਾਂ ਹੋਇਸਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਘਰ ਵਿਚ ਮੁਰ ਸ਼ੂ ਪੋਕਰ ਬਣਾਉਣਾ
ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਰਸ਼ੂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਡਾਂਸ ਵਜੋਂ ਸੋਚਦੇ ਹਨ - ਆਖਰਕਾਰ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੰਨੇ ਕੁ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਹਫਤੇ' ਤੇ ਪੈਂਨੇਕਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਕਤਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ?
ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਹਨ. ਇਕ ਚੀਜ਼ ਲਈ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਮੁਜੂ ਸ਼ੂ ਦੋਨੋ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਫੇਰ, ਕਿਉਂ ਪੈਨਕੈਕਸ ਨਾਲ ਮੂ ਸ਼ੁ ਪੋਕਰ ਦੀ ਸੇਵਾ? ਇਹ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲਿਆਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਪੰਨੇਕਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਕ੍ਰਾਫਸ ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.
ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੈਕਸਿਕਨ ਪਰਿਵਰਤਨ "ਮੁ ਸ਼ ਸੂ ਵਿਰਾਮ" ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਸਫਾਈ ਦੇ ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ .
ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ: ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮੁੂ ਸ਼ੂ ਚਿਕਨ, ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਲਈ ਭਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਲਈ ਟੂਫੂ ਜਾਂ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ, ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਜਨ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਕਮਾਂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਆਦ ਇੱਕੋ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸੂਪ). ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ!
ਮੁਰ ਸ਼ੂ ਪਕਵਾਨਾ
- ਮੁਰ ਸ਼ੂ ਪੋਕਰ
- ਮੈਂਡਰਿਨ ਪੈੈਨਕੇਕਸ - ਮੁੂ ਸ਼ੂ ਪੋਕਰ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ
- ਮੂ ਸ਼ੂ ਚਿਕਨ ਵਿਰਾਮ - ਟ੍ਰਿਟਰਾ ਵਿੱਚ ਰਲੀਆਂ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਲਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਰਿਵਰਤਨ
- ਗਰੱਭਧਾਰਤ ਮੂ ਸ਼ੂ ਚਿਕਨ - ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
- ਗਰਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸੂਪ - ਇਹ ਵੀ ਕਾਲੇ ਕੰਨ ਅਤੇ ਲਿਲੀ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ