ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਫਟ ਡ੍ਰੀਨ ਰੋਲਸ ਵਿੱਚ ਬਣਿਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਫਲੇਕਸ, ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਤਾਜੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖ਼ਾਸ ਬਣਾਇਆ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 1 1/2 ਦਰਜਨ ਦੀ ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਬਰਨ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਬਾਰੀਕ ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਇਕ ਪੈਨ ਵੀ ਬਣਾਇਆ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 3/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (
- 17 ਔਂਸ , ਜਾਂ ਹੋਰ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
- 1 ਕੱਪ ਪਲੱਸ 1 ਚਮਚ ਤੁਰੰਤ ਮੇਚ ਆਲੂ ਦੇ ਪੇਚ (2 ਔਂਸ)
- 4 ਚਮਚੇ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ (10 1/2 ਔਂਸ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ )
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ parsley (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ chives (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਰੋਸਮੇਰੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (ਇਸਦੇ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਗਿਆ
- ਅੰਡੇ ਧੋ )
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਟਾ, ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਤਤਕਾਲ ਖਮੀਰ, ਪਾਣੀ, 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ, ਸੁੱਕੇ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਹੱਥ ਜਾਂ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਲੇਟ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ, ਬਾਟੇ ਜਾਂ ਘੁੰਗਲ਼ੀ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਆਟਾ ਦਿਓ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਗੁਨਾਢਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਆਟੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿਲ੍ਲਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਏ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਤੇਲ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵੱਲ ਮੋੜੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨੂੰ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਬਲਕ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ 18 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ (ਲਗਭਗ 2 ਔਂਸ ਹਰੇਕ) ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਫਰਮ ਸੁਚੱਜੀ ਗੇਂਦਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਪੈਨਕ੍ਰਾਪਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਪਕਾਉਣਾ ਮੋਟਾ ਨਾਲ ਗਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਿੱਚਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਰੋਲ ਲਈ, ਦੋ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਪੈਨਸ ਜਾਂ ਦੋ ਗੋਲ ਕੈਕਨ ਪੈਨਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਸੇਡਵਿਚ ਬਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਦਿਉ ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 60% ਤਕ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਾ ਕਰੋ.
- 375 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡੇ ਧੋ ਕੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ, ਸੁੱਕਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ, ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਾਲਤੂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਛਕਾਉ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 15 ਤੋਂ 19 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 215 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 54 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 691 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |