ਇੰਗਲੈਂਡ ਦਾ ਫੂਡ ਅਤੇ ਕੁੱਕਿੰਗ

ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਸਰਾਸਰ, ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਿਰਾਏ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਨਿਵੇਸ਼ੀ ਸਾਮਰਾਜ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਕੀ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਧੁਨਿਕ ਚਿਹਰਾ ਇੱਕ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਸੰਪੰਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੰਖੇਪ ਇਤਿਹਾਸ

ਆਵਾਸੀ

ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭੋਜਨ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹਮਲਾਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਾਈਕਿੰਗਜ਼ ਆਇਆ, ਰੋਮੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਾ ਪਲਾਟ ਲਿਆ. ਫ੍ਰੈਂਕੋ-ਨਾਰਮਨ ਦੇ ਹਮਲੇ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਸਰ, ਗੈਸ, ਜੈੱਫਮ, ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਸਨ. ਮੱਧਕਾਲੀਨ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕੁੱਕਰੀ ਇਸ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਿਰਾਇਆ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਅੱਜ ਦੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਲਮ ਪੁਡਿੰਗ ( ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਪੁਡਿੰਗ ), ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੇਕ ਅਤੇ ਹੌਟ ਕਰੌਸ ਬੰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ .

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਾਮਰਾਜ

ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਾਮਰਾਜ ਦੀ ਬਸਤੀ ਨੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਚਾਹ ਚਲਾਈ, ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਅੰਗਰੇਜੀ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਚੌਕੀਆਂ ਵਿਚ ਲੈ ਲਿਆ. ਭਾਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੇ ਕਰੀ , ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਦਲੀਲਾਂ ਨਾਲ ਜਨੂੰਨ ਕੀਤਾ ਜੋ ਹੁਣ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗ ਹਨ.

ਯੁੱਧ ਯੀਅਰਸ

ਦੋ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧਾਂ ਵਿਚ ਅੰਗਰੇਜੀ ਰਸੋਈਏ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਹੈ; ਜੰਗ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਨੇ ਸਾਰੇ ਉਪਲਬਧ ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ, ਨਿੱਜੀ ਖਪਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਛੱਡਿਆ

ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ, ਖਾਣਾ, ਭੋਜਨ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ - 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ. ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹੈ ਕਿ ਇੰਗਲੈਂਡ ਨੇ ਗਰੀਬ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਰੋਮਾਂਚਕ ਮਜ਼ਾਕ ਬਣ ਗਏ.

ਫੂਡ ਟੂਡੇ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਸਾਲ ਲੱਗ ਗਏ ਹਨ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਮਜ਼ਾਕ ਜੋ ਇਕ ਵਾਰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭੋਜਨ ਸੀ, ਹੁਣ ਸਭ ਕੁਝ ਭੁੱਲ ਗਿਆ ਹੈ

ਇੰਗਲੈਂਡ ਨੇ ਕੁਝ ਕੁ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ, ਵਧੀਆ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇੰਗਲੈਂਡ ਹੁਣ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਨ.

ਖਾਣੇ ਦੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਕਈ ਮਸ਼ਹੂਰ 'ਗੜਬੜ' ਅਰਥਾਤ ਪੈਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਘੋੜਾ ਮੀਟ ਸਕੈਂਡਲ ਅਤੇ 21 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਆਰਥਿਕ ਮੰਦਵਾੜੇ ਨੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕੀਤੀ. ਜੋ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ, ਮੌਸਮੀ ਭੋਜਨ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਵਰਤ ਕੇ, ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਭੋਜਨ, ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਾਪਸੀ ਸੀ.

ਫੂਡ ਰਵਾਇਤੀ

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭੋਜਨ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਭਿੰਨ ਹਨ ਕੌਣ ਇਸ ਦੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਬਰਤਨ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਟੀ, ਪੂਰਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ , ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪੱਬ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ

ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ

ਇੰਨਾ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੇ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜੋ ਇੰਗਲੈਂਡ ਤਿੰਨ ਕੌਮੀ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦਾ ਹੈ. ਰੋਸਟ ਬੀਫ ਅਤੇ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗਸ ਅਤੇ ਫਿਸ਼ ਐਂਡ ਚਿੱਪਸ , ਪਰ ਤੀਜੇ, ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਆਪਣੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਲੀਲ ਝਗੜੇ ਹਨ . ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਨਵਾਂ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ; ਉਹ ਜੋ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਨਸਲੀ ਪ੍ਰਵਾਸ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੌਟਡ ਡਿਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਬੇਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦਿਨ' ਤੇ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪਰ, ਪੁਡਿੰਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਕਿਡਨੀ ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਸ ਹਨ

Pies ਅਤੇ Pasties ਇੱਕ ਹੋਰ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਪਸੰਦੀਦਾ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ. ਖੇਤ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਪੋਕਰ ਪਾਈਜ਼, ਸਟੀਕ ਪਾਈਜ਼, ਕਾਰਨੀਸਿਸ ਪਸੀਜ਼ ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿਚ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ. ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਪੋਟੇ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਿਕਨਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਚਟਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਡਬਲੋਪ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.