ਕੋਰੀਅਨ ਸੁਆਦ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਸ ( ਚਾਪੀ ਚਾਏ ਜਾਂ ਜਾਪ ਚਾਏ ) ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੌਢੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕ ਬਿਹਤਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਨੀਂਹ ਕੋਰੀਅਨ ਕਾਉਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਂ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਚਾਪ ਚੀ ਵਿਚ ਨੂਡਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੱਚ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚੱਕਰ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਲੋਫ਼ਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਸਰਿੰਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਲੰਚ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ 'ਤੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਟੋਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ
- ਗਲਾਸ ਨੂਡਲਜ਼
- 1
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ , ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ
- ਬੱਚੇ ਪਾਲਕ
- 2
- ਗਾਜਰ , julienned
- 3
- ਸਕੈਲੀਅਨ , ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਨਾਪ ਗੋਭੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 5
- ਸ਼ੀਟਕੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ , ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੋਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ )
- 2 ਡੇਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੈਕੇਜ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ, ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ (ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ) ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵਿਕ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧੀ-ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਹਾਲੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਸ, ਮੀਟ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ), ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਖੰਡ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਕ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੋੜ ਅਤੇ ਪਕਾਉੋ.
- ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਜੇਕਰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਫਰਕ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਸ਼ਾਚ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਬਾਰਬੇਡ ਬੀਫ ( ਬੁਲਗੋਗੀ ) ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ, ਰੋਟਰੀਜਰਰੀ ਚਿਕਨ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚੰਗੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
ਇਕ ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਬਰੌਕਲੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬੁਲਗੋਗੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਣ ਲਈ ਆਜ਼ਾਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਹੈ - ਇਹ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 487 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,491 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |