"ਫੋਰਕ-ਟੈਂਡਰ" ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਮੋਢੇ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਅੱਧਾ ਦਿਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਮਾਰਤ ਦੀ ਉਮੀਦ ਇਹ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਟਿੱਕੀ, ਚਿਕੱਰਦਾਰ ਪੁਟਰੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਦੰਦੀ ਵੀ ਵਧੀਆ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 1/2 ਤੋਂ 4-ਪਾਊਂਡ
- ਪੋਰਕ ਕਢਣ ਦਾ ਆਟਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ)
- ਪੋਕਰ ਬੱਟ ਜਾਂ ਬੋਸਟਨ ਬਾਊਟ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਤਰਲ ਸਮੋਕ
- ਸੁੱਕਾ ਖੋਦਣ ਲਈ :
- 2 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚ ਪਪਰਿਕਾ
- 2 ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਇਆ
- 2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੋਟ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
215 ਡਿਗਰੀ ਫ੍ਰੀ ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ
ਵੱਡੇ ਡਚ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਪਾਓ. 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਓਵਨਪਰੂਫ ਰਮੇਕਿਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਮੋਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਅੱਗੇ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਰਮੇਕਿਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿਚ ਨਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੂਖਮ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਹੇਇਡ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਫੋਰਕ ਟੈਂਡਰ ਤਕ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਓਵਨ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਲਈ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ seasoning ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ
ਨਰਮ ਰੋਲ ਤੇ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡੇ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 577 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 34 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 215 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,119 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |