ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ - ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਟਰਕੀ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਯੋਗ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਪੋਰਟ ਨਾਲ ਜਾਜ਼ਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਪੋਰਟ ਰਲੀਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟਰਕੀ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ, ਪਰ ਭੋਜਣ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਖੇਡ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਗੇਮ ਪਾਏ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੁੱਕੇਬਾਜ਼ੀ ਦਿਵਸ ਬੱਫਟ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ / 450 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੈਨਬੇਰੀ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ)
- 1 ਲੇਬੀ / 450 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (ਡੈਮੇਰਰਾ)
- 1 ਸੰਤਰੀ (zest ਅਤੇ ਜੂਸ)
- 1 ਨਿੰਬੂ (zest ਅਤੇ ਜੂਸ)
- 6 ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 1 ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਨਮੂਨਾ (ਮਿਰਡਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਟੈਬਲਸ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਛੋਟੀ ਚੁਗਲੀ ਹਰਚੀਸ
- 2 ਫਲਜ਼ / 50 ਮਿ.ਲੀ. ਪੋਰਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਲਾਇਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਟੀਲ ਸਟੀਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ (ਰੀੈਕਟਿਵ ਮੈਟਲ ਜਾਂ ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਧੱਬਾ ਲੱਗੇ). ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕੇ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਸਾਸ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁੰਗੇਗਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਕ ਚੰਗਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸੁਆਦ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਇਹ ਜੂਲੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੁਆਦ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ . (ਹੇਠਾਂ ਵੇਖੋ)
- ਆਪਣੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਜਰਮ ਲਿਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਸੁਆਦ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਪੈਂਟਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਆਪਣੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਖੇਡ ਪਾਈ ਉਪਰ ਉੱਠਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਸੋ.
ਨੋਟਾਂ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹੀ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹੀ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਮਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁੱਬ ਜਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਾਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਿੱਧਾ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੋ.
ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਜਾਰ ਬਣਾਉਣੇ ਪੈਣਗੇ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਧੋਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ