ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਸੇਲੇ ਹੋਏ ਲੀਕ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਸੌਖੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਕਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ
ਲੀਕ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੇਂਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮੈਸ਼ ਲਈ ਹਲਕੇ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
ਇਹ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਇਰਿਸ਼ ਕਲੋਕਨਟਨ ਆਲੂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਏਗਾ, ਪਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਗੈਰ.
ਬੁਨਿਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ , ਕਾਲਾ, ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਰੰਗ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਗ੍ਰੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਕਟੋਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸੀ. ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮੈਸ਼ ਲਈ ਕੁੱਝ grated Parmesan ਜਾਂ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਕੈਹਡਰ ਜਾਂ ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
- 1 ਵੱਡਾ ਲੀਕ (ਜਾਂ 2 ਛੋਟੇ ਲੀਕ)
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ)
- 1/4 ਕੱਪ
- ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ )
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ; ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਤਕਰੀਬਨ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲੀਕ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਰੂਟ ਦੇ ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗੂੜ ਹਰਾ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਲਿਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਰਿੰਝੋ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੇਤ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਰਿੰਸਨਡ ਲੀਕਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੱਕੋ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਫੋਮਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਲੀਕਜ਼ ਜੋੜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲੀਕ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਪਰ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਡੁੱਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਡੇ ਬਰਨਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰਨੀ ਪਵੇ.
- ਲੱਕਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਜਾਂ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਲੀਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਕ ਕੰਮ ਕਰੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੁਆਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 4 ਤੋਂ 6 ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਦੀ ਹੈ
ਫਰਕ
- ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੀਕ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ ਪਾਓ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਲੀਕ ਲਈ 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਜਾਂ ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ ਕਤੂਰਚੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਲੀਕ ਨੂੰ 3 ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 134 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 26 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |