ਕੋਲੈਲੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਹੋਗੋਓ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹਾਓਗਾਓ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਜਰਬਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉ. ਸਾਜ਼ੋਨ ਗੋਆ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਹੈ - ਇਹ ਸੁਆਦ (ਐਮਐਸਜੀ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਲਨ ਅਤੇ ਹੂਲੀਅਨ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Hogao ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ condiment ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ bandeja ਪੈਸਾ ਅਤੇ ispas , ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ base preparation ਜ seasoning ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ sofrito ਵਰਗਾ ਸੁਆਦੀ ਕੋਲੰਬੀਅਨ ਲਾਲ ਬੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹੋਗਓ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਟਮਾਟਰ (ਪੱਕੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਹਰੇ ਮਿਰਚ (ਲਗਭਗ 1/3 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਪੈਕੇਜ ਭਗਵਾ (ਸਾਜ਼ੋਨ ਗੋਆ ਕਾਨ ਅਜ਼ਹਰਾਨ, ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ)
- 1/4 ਕੱਪ ਕੈਲੰਟੋ (ਪੱਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1 ਚੂੰਡੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋਨ ਗੋਈਆ (ਜਾਂ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਮੌਸਮ) ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ.
- ਕੈਲੰਪਰੋ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਹਾਗੋਓ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਰੀਬ 1 1/2 ਕੱਪ ਬਣਦੀ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 93 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 47 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |