ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਦਰਕ , ਸ਼ਹਿਦ , ਅਤੇ ਤੈਸਾਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੇ ਇਸ ਚੀਨੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦਿਖਾਉਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ.
ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਫ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਰਕ ਨੂੰ ਕਾਊਂਟ-ਟਾਪ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਓਵਨ-ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਕਾਊਂਟਰ-ਟਾਪ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 4 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਮਿੱਠਾ)
- 6 ਵੱਡੇ ਕੁੱਕਾਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 1/2 ਚਮਚ ਅਦਰਕ (ਤਾਜ਼ੇ, ਬਾਰੀਕ)
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸੁੱਕਿਆ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- ਬੀਫ ਲਈ:
- 3 ਪਾਊਂਡ ਫਲੈਡੀਜ਼ ਸਟੀਕ (ਜਾਂ ਲੰਦਨ ਬ੍ਰੌਹਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੈਰਿਨਾਡ ਬਣਾਉ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮਿੱਠਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ, ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ.
- ਭਾਰੀ ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਰਧ-ਫ੍ਰੀਜ਼ ਫਲੈੰਕ ਸਟੈਕ ਜਾਂ ਲੰਡਨ ਬ੍ਰੌਫ਼ ਫਲੈਟ. ਅਨਾਜ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਕਾਗਜ਼-ਪਤਲੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 4 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਮੀਟ ਵਿਚ ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪਰ ਬੈਗ, ਸੀਲ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਐਰਨੀਡ ਵਿਚ ਮੈਰਨੀਡ ਵਿਚ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਬੈਗ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਅਤੇ ਰੀਸਾਈਕਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
ਬੀਫ ਡਰੀ
- ਮੈਰਿਡੇਡ ਤੋਂ ਬੀਫ ਹਟਾਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਿਆਂ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ.
- ਇੱਕਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੋਇਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਖੋਖਲੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੈਕ ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹਣ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਥਾਂ ਹੈ.
- ਠੰਡਾ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਕਾਊਂਟਰਪੌਟ ਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉ. (ਠੰਢਾ ਨਾ ਕਰੋ.)
- 250 ਫਾਰਟ ਤੱਕ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੈਕਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫੋਲੀ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਦਲੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈੱਕਕੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ 175 F. ਇੱਕ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਜਦ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਲਦੇ ਬਲਦੇ ਹਨ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ. ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕਾੱਰਵਾਈ ਤੇ ਜੰਮੀ ਪੱਟੀ ਸੁੱਕਣੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਏਅਰਟਾਈਟ ਜ਼ਿਪ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰੋ.
ਹੋਰ Jerky ਪਕਵਾਨਾ
ਹਵਾਈਅਨ ਬੀਫ Jerky Recipe :
ਪਾਈ ਕੌਲਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਵਾਈ ਟਾਪੂ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡੇਹੀਡਰਟਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਜਾਂ ਤੁਰਕੀ ਜੇਕਨੀ ਰੀcipe :
ਇਹ ਹਿਚਕੀਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਚਿਪਕ ਵਾਲੇ ਢੇਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ, ਜਦੋਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀ ਲੈਣੀਆਂ ਜਰੂਰੀ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 283 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 690 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |