ਪੈਨਕੇਕਸ ਕਲਾਸਿਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅਖ਼ੀਰਲੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸਟੈਪਲ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰ ਹਨ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਅਲਰਜੀ ਵਰਗੇ ਖੁਰਾਕ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਵਾਲੇ ਹਨ ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਚਾਂ ਦੇ ਚੋਣ ਤੋਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਹ ਮੌਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਨ 'ਤੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਾ ਸਕੋ.
ਇਹ ਫੁੱਲੀ ਫਲੈਪਜੈਕ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਸਵੇਰ ਦੇ ਆਰਾਮ ਲਈ ਵੀ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਵੇਰੇ ਵੀ ਸੁੱਟੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ ਪੈਂਕਨਕੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਬੇਦਖਲੀ ਹੋਈ ਸਾਦਾ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਂਦਿਆਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਸ਼ੂਗਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਖੋਦੋ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ.
- ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਕਨੋਲਾ ਤੇਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿਚ ਖੂਹ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ. (Batter ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਗਲ਼ਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ- ਓਵਰਮੀਕਸ ਨਾ ਕਰੋ.)
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਇਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਕਲੀਨਿਕ ਜਾਂ ਪਕਾਈ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟਰੈਟਰ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਤੇ 1/4 ਕੱਪ.
- ਪੈਨਕਕੇਲ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਬੁਲਬੁਲੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦਾ ਉੱਠਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਰੁਕੋ ਜਦ ਤੀਕ ਸਾਰੇ ਪੀਟਰ ਵਰਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਥੱਲੇ ਜਾਂ 200 ਐਫ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪੈਨਕਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ. ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੇਖ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਸੁੱਰਗਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿਆਰੀ ਪੈਨਕੁਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਨਾਜੁਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅਕਸਰ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਆਟਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗੂੰਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਕੇ, ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਪੈਨਕਕੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਸਮੇਂ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ- ਗਿੱਲੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ ਫੁੱਲਦਾਰ ਫਲੈਪਜੈਕਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੌਤਿਕ ਪੈਨਕੇਕ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਪੈਨਕੇਕ ਫੁੱਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਵਰਜ਼ਨ ਲਈ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਲਿਖਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਫਲਪ੍ਰੀਜ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਨਾ ਕਰਨ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਉਹ ਹਲਕੇ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣਾ, ਇਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪੈਨਕੈਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਕਰੋਗੇ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਉਪਲੱਬਧ ਕਰਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਆਪਣੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਸਕਣ. ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ , ਡੇਅਰੀ ਫ੍ਰੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਅਕਸਰ ਆਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਾਮੇਲਾਈਜੇਡ ਕੇਲਾਂ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ-ਹੇਜ਼ਲੁੰਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਬਲੂਬੈਰੀ, ਜਾਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਫਲੇਅਰਡ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਰ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਦਿਲ ਜਾਂ ਚੌਂਕਾਂ ਵਰਗੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਓ , ਜਾਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵਰ੍ਹੇ ਗੰਢਾਂ ਵਰਗੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰੂਫੀਆ ਕੁਕੀ ਕੱਟਰਾਂ (ਬਿਨਾਂ ਸਟਿੱਕ ਸਪਰੇਅ) ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਬਸ ਕੂਕ ਕਟਰ ਨੂੰ ਹਾਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਬਟਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਪੈਨਕੁਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1315 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 1,808 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,262 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 110 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |