ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਥਾਈ ਮਸੋਂਮਾਨ ਕੀਤੀ ਕਰੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਥਾਈ ਕਰੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਨ, ਬੀਫ, ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪੀਲੇ ਕਰੀ ਹੈ ਜੋ lemongrass ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਥਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਕਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਬੇ ਪੱਤੇ (ਸਖ਼ਤ-ਤੋਂ-ਲੱਭੀਆਂ ਕਫੀਰ ਚੂਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ).
ਇਹ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਹੜਤਾਲ ਜਾਂ ਸਰਦੀ ਦੀ ਰਾਤ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਹਫਤੇ ਦੇ ਲੰਚ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ ਸਾਦੇ ਜਾਮਨਾ ਚੌਲ ਨਾਲ ਜਾਂ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ, ਭਗਵਾ ਚੌਲ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਕਰੋ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਗੁਣਾ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ / ਪੱਟ
- 1/2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਲੂ, ਚੌਕ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 1 14-ਔਊਸ (400 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਨਾ ਲਾਈਟ)
- 1 ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ-ਕੱਟੀ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟ
- 4-5 ਕੱਪੜਾ ਲਸਣ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚੇ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ / ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਕੱਪ ਚੰਗੇ-ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- ਦੀ 1 ਸਟਾਲ
- lemongrass , ਬਾਰੀਕ, OR 2-3 Tbsp. ਜੰਮੇ ਹੋਏ / ਬੋਤਲਬੰਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ
- 3 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਹੂਡਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਸੁੱਕੇ-ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ (+ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਾਰਾ ਜੀਰੇ ਦਾ ਬੀਜ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਚਿੱਚੜ, ਜਾਂ ਬਦਲ 1 ਟੈਂਪਰ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ *
- 3/4 ਚਮਚਾ
- ਝਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਜ 1 ਵਾਧੂ ਚਮਚ. ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਜ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਹਾਈਕਿੰਗ, ਵੱਡੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ, ਜਾਂ ਸੂਪ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਲਾ ਦਿਓ.
- ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: lemongrass, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਹਲਦੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਜ, ਜ਼ਮੀਨ ਕੋਇੰਡੇਰ, ਸਾਰਾ ਜੀਰਾ ਬੀਜ, ਈਲਾਣਾ, ਇਮਰੀਸ (ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ), ਸ਼ਿੰਪ ਪੇਸਟ, ਮੱਛੀ ਚਟਾਕ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਉ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਹਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਸਿਮਰਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ .
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦ ਤੱਕ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ, 30-40 ਮਿੰਟ ਦੇ simmer. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਪਿਛਲੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਕਰੀ ਸੈਸਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਪੇਸ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਢੱਕੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਾੜ੍ਹੀ ਕਰੀ ਬਣੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕਰੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਓ, ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ / ਸਲੂਣੇ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਿਕਾਰੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਬਹੁਤ ਖਟਾਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੇ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚਿੱਚੜ ਜਾਂ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਲਾ ਜੋੜੋ. ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ, ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹੋਰ ਕਾਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ. ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਲੇਟ ਅਪ ਕਰੋ. ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਥਾਈ ਜਾਮਾਈਨ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
* ਟੈਮਰਿੰਡ ਸਬਸਟੇਟਸ਼ਨ ਟਿਪ: ਟੈਮਰਿੰਡ ਪੇਸਟ ਲੱਭਣ ਲਈ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਬਦਲਵੀਂ ਥਾਂ ਹੈ. ਹਾਂ, ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਇਨਾਮ ਦੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰੇ ਫਲ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਉਹੀ ਕਸੌਟੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਰੀ ਨੂੰ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਹਥੇਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 745 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 71 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,666 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |