ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਅਕ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਆਦਮੀ ਰੋਵੋ!" (ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵੇਖੋ). ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਥਾਈ ਸ਼ੇਲਡ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ - ਕੈਰਿਏਡਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗੀ! ਇਹ ਲਸਣ-ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਟਾਈ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟ੍ਰੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤੇ ਗਰਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਫੀਚਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ "ਓਵਨ ਬਾਰਬੇਡ" ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨੀਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਜੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ-ਧਾਤੂ-ਚੂਨੇ ਦੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਇੰਨਾ ਥਾਈ-ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣਾ ਨੰਬਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਨਿਕੰਮੀ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਜਾਂ 4 ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ, ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ)
- 1 ਲੇਗਾੜ ਸਲਾਦ ਗਰੀਨ (ਪਲੱਸ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਕਾ)
- 1/2 ਕੱਪ
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਕ ਅਤੇ ਧਾਲੀ (ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਚਿਕਨ ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- 2 + 1/2 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 6 cloves ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 ਚਮਚ ਰੈਗੂਲਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ)
- 1 ਚਮਚ ਮੋਟੇ ਗਰਮ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਕਾਫਿਰ
- ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ (ਕੈਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ 1/2 ਟੀਸੱਪੀ ਗ੍ਰੈਸਟੇਡ ਚੂਨਾ zest)
- 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਆਈ / ਚੀਨੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉੱਚੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 3 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ-ਨਪੀੜੀ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 3 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਧਾਲੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚਾ ਥਾਈ ਮਿਰਲੀ ਸੌਸ (ਸੁਆਦ ਲਈ), ਜਾਂ 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਛੱਡ ਕੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਉਪਰ ਵੱਲ ਵਧਣਾ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਹੀ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕ.
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ (ਜਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ) ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਓਵਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ: ਭੁੱਭੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਫਿਲ ਪੈਨ ਜਾਂ ਫੋਇਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ (ਓਅਨ ਵਿੱਚ ਡੁੱਲਣ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫੋਇਲ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ)
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੇ ਦੂਜੀ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੁੜ ਆਉਣਾ.
- ਬਰੋਈਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ (ਚਿਕਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਿਟੇ ਹੋਏ). ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਿਰਨ ਨੂੰ ਵਰਤੋ.
- ਜੇ ਚਿਕਨ ਗਰਿਲੰਗ : ਇੱਕ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਰਸਾਈ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬਦਲਦੇ ਹੋ.
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਣੀ, ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟਾਹਣੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਣ ਦਿਓ (ਇਹ ਲੇਮੋਂਗਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੱਢੇਗਾ). ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਓ. ਇਹ ਟੈਂਜਿਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਨਮਕੀਨ, ਮਿੱਠੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦਲੀ ਜਾਂ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਵਧੇਰੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਟਾਈ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਲਿਆਓ.
- ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਟੌਸ ਕਰੋ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਰਿਪ.
- ਚਿਕਨ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1040 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 279 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,210 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 100 ਗ੍ਰਾਮ |