ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਚੌਲ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਮਿੱਠੀ-ਮਿਠਆਈ ਚੌਲ ਹੈ ਜੋ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਰੀਕਾ ਕੋਲੰਬੀਆ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਘੋਲ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਮੀਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਫਿਰ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲੇ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਖੁਰਲੀ ਬਿੱਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਸੌਗੀ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਲਾਠੀ-ਧਾਠ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਦੁੱਧ ਚੌਲ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਵ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਿਆ ਪਿਆ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 13.5 ਆਊਂਡ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਚਾਵਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੌਗੀ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1-2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭਾਰੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾਰੀਅਲ ਨਿਕਾਰਿਆਂ ਨੇ ਇਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਨਾ ਬਦਲਿਆ ਹੋਵੇ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਤਕਰੀਬਨ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੌਲ ਬਾਕੀ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ.
- ਚਾਵਲ ਫਲੱਫ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
4-6 ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 418 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |