01 ਦੇ 08
ਨਿਊ ਨੋਰਡਿਕ ਡਾਈਟ
Scandinavian ਅਤੇ Scandinavian- ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ "smorgasbord" - ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਭਰੀ ਡਾਂਸ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸੰਕਲਪ ਦੁਆਰਾ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, smorgasbord ਤਿਉਹਾਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਜੁੱਲਬਰਡ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).
ਇਹ ਦਿਨ, "ਨਵੀਂ ਨਾਰਡਿਕ ਡਾਈਟ" ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੋਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਆ ਦੀ ਜੰਗਲੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਖੇਡ, ਮੂਲ ਬੇਲਾਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਢੰਗ.
ਨਵੇਂ ਨੋਰਡਿਕ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਐਕਸਪਲੋਰ ਕਰੋ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਬੁੱਤ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08
ਜੰਗਲੀ ਮੱਛੀ, ਖੇਡ, ਅਤੇ ਫਰੀ-ਰੇਂਜ ਲੈਂਬ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਜੀਵ, ਪੋਲਟਰੀ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਮੱਛੀਆਂ, ਏਲਕ, ਹਿਰਨਸੋਨ, ਮੇਓਜ਼ ਅਤੇ ਮੁਫਤ-ਸੀਮਾ ਲੇਲੇ ਦੀ ਸੁੰਦਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ. ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਆ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸ਼ਿਕਾਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ.
ਇਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨ ਭੋਜਨ ਜੋ ਜੰਗਲੀ ਸੈਲਮਨ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਜੀਵਲਾੈਕਸ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਗ੍ਰੈਵਲਾੈਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਿਆ ਜਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ , ਖੁੱਲ੍ਹੀ-ਸਾਹਮਣਾ ਵਾਲਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
03 ਦੇ 08
ਕੋਹੋਟਸੁਪਾ, ਆਈਸਲੈਂਡਿਕ ਲੇਮ ਸੂਪ
ਇਹ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸੂਪ, ਨਾਰੀਕ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ ਗਾਜਰ, ਰੱਤਬਗਾ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
04 ਦੇ 08
ਨੇਟਲਸ
ਯੰਗ ਨੈੱਟਲ ਪੌਦੇ ਇੱਕ ਡੰਡੇ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸੂਪ, ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ, ਫਰਿੱਟਾਟਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼, ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਅਤੇ ਸੇਰੋਟੌਨਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
05 ਦੇ 08
ਸਰਬਿਆਈ ਪੀਲਾ ਸੂਪ ਸਪਰਸਪਾ ਰੀਪੇਪੀਅਨ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਕਾਏ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲ ਠੰਢ-ਮੌਸਮ ਗਰਮ ਹੈ
06 ਦੇ 08
ਮੂਲ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਬੈਰਜ਼
Lingonberries, cloudberries, ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼, ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਔਰਤਾਂ, ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ... ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੈਂਸਰ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੂਜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਲਾਈਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
Lingonberries ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਦਾ-ਸਦਾ ਲਈ ਜਮੀਨਕਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਲਾਉਡਬੇਰੀ ਸਿਰਫ 55 ਵਾਂ ਸਮਾਨ ਦੇ ਉੱਤਰ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿੰਗਨਬੈਰੀ) ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਆਈਕੇ ਈ ਏ ਤੋਂ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਇਵਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ.
07 ਦੇ 08
ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ
ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਤਰੀ ਅਖਾੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕਣਕ ਵਧਣੀ ਔਖੀ ਹੈ, ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨਜ਼ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਈ, ਜੌਂ ਤੇ ਓਟਸ ਵਰਗੇ ਸਖ਼ਤ ਅਨਾਜਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਕ੍ਰਿਸਪਬ੍ਰੈਡ, ਖਾਲ੍ਹੀ ਰੋਟੀ, ਪੋਰਿਡਗੇਸ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ.
ਸਰਬਿਆਈ LAMPA BREAD ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਕਿਰਮਾਣ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ wort ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਇਹ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ ਵੀ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
08 08 ਦਾ
ਆਈਸਲੈਂਡ ਥੰਡਰ ਬਰੈੱਡ
ਇਹ ਨਮੀ, ਆਈਸਲੈਂਡਿਕ ਡਰੀ ਰਾਈ ਰੋਟੀ (ਰਗਬਰਰਾ) ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਖ਼ਮੀਰ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਗੁੜਾਂ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਈਸਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਭੂ-ਤੌਹਰੀ ਝਰਨੇ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨ ਰੱਖ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਰਾਈਮਿਨ ਲਈ ਟਿਨ ਜਾਂ ਟੈਂਡੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.