ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਰੌਕਸ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਭਿੰਡੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ
- 2 ਪਾਉਂਡ ਸ਼ਿੰਜਿਆਂ (ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ)
- 3 ਕੁਆਟਰ ਪਾਣੀ
- 2 ਛੋਟੇ ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਪਾਊਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ parsley (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਪਾਊਂਡ ਭਿੰਡੀ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4 ਚਮਚੇ ਬੇਕੋਨ ਗਰੀਸ, ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਚਰਬੀ (ਵੰਡਿਆ)
- 4 ਟਮਾਟਰ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਹਰੇ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 4 ਡੇਚਮਚ ਬਰਾਊਨ ਰੌਕਸ (ਪਕਵਾਨਾ ਵੇਖੋ, ਹੇਠਾਂ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ, parsley,
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਚੌਲ, ਪਕਾਇਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇ ਪੱਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪਿਆਜ਼ ਵੇਡਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ parsley ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ.
- ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਕ (ਅਨਪੀਲਡ) ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ; 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ
- ਪੀਲ ਝੱਖੜ ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਅਲੱਗ ਰੱਖੋ.
- ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿੰਗਰ ਅਤੇ ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਰੀ skillet ਜ sauté ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਨ ਗਰੀਸ ਜ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਸਾਧ.
- ਜਦੋਂ ਭਿੰਡੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਟੀਪ ਪੈਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਜੋੜੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਕਲੀਨ ਸਕਿਲੈਟ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕੋਨ ਗ੍ਰੇਸ, ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਬੱਤਖ ਦੇ ਚਰਬੀ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰੋ; ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਭਿੰਡੀ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਪੈਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਰਿੰਗ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਰਖਿਆ ਦੇ 2 ਕੁਆਰਟਸ ਨੂੰ ਰੌਕਸ ਵਿਚ ਚੱਕੋ.
- ਜਦੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਸਟੀਪ ਪੈਟ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਸਟਾਕ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਮਾਈ; ਰਿੰਗ ਸ਼ਿੰਪ ਅਤੇ ਕਰੈਬ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉ.
- ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ
ਹੋਰ Gumbo
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਗੰਕੋ
ਰੌਕ ਪਕਜਸੀਜ਼