ਤਿਆਰ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਿਨਗਰ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਕਈ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰਾਈ ਦੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਤਕ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰਾਈ ਦੇ ਸੈਂਕੜੇ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਆਧਾਰ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਹਨ.
ਸਰਦੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੀਦ : ਇਸ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਸੀ. ਇਹ ਡੀਜ਼ੋਨ, ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਭੂਰੇ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਕਾਲਾ ਬੀਜਾਂ, ਸੀਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਵ੍ਰਿੰਜਿਸ (ਅਨਪੜ੍ਹ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ), ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਦੇ ਮੇਲ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ. ਜੇ ਇਹ ਡੀਜ਼ੋਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਲੇਬਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਡੀਜ਼ੋਨ, ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬਾਰਡੋ ਰਾਈਡਰ : ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ (ਬੇਰੋਹੀ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ), ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਰੰਗ.
ਬਯੂਜੋਲਾਇਸ ਰਾਈਡਰ : ਬਾਰਡੋ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਬਰ੍ਗਨਡੀ ਰੰਗ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਬਣੇ.
ਕ੍ਰੌਮ ਰਾਈਦਾਰ : ਬਰਾਊਨ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਸਿਰਕਾ, ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਾਰਡਡੇਡੀਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮੇਓਸ ਰਾਈਡਰ: ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰਾ-ਅਨਾਜ ਰਾਈ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜਰਮਨ ਸਰ੍ਹੋਂ : ਹਲਕੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਿੱਠੇ.
ਇਹ ਸਮਤਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੋਟੇ-ਪਾਣੀਆਂ ਤੱਕ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਰਾਈਡਰ: ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲਾ ਬੀਜਾਂ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਹੂਡਲ ਦੋਨਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜੀਭ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਚਿਹਰਾ ਨਾਲ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਚਮਕਦੇ ਹਨ.
ਚੀਨੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ : ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸੌਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ
ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੋਮੈੱਪਡ ਚੀਨੀ ਰਾਈ ਦੇ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਦਿਓ, ਪਰ ਹੁਣ ਨਹੀਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਾਰ ਜਾਵੇ.
ਮਿੱਠੀ ਰਾਈ ਦੇ : ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ. ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ, ਸ਼ਰਬਤ, ਜਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਅਮਰੀਕੀ ਰਾਈਟਰ : ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਲਪਾਰ ਰਾਈ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਮਕੀਲਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਨਰਮ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਰਾਈ ਦਾ ਨਾਮ ਬਾਲ ਪਾਰਕ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਲਈ ਮਨਪਸੰਦ ਖਾਣਾ. ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਟਾਈਲ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਫਰਵਰੀ 1904 ਨੂੰ ਜਾਰਜ ਟੀ. ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ "ਕ੍ਰੀਮ ਸਲਾਦ ਮਸਰਤਾਨ" ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪੀਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਲਈ ਇਹ ਸਟੈਂਡਰਡ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
'
ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਰੱਸਾ : ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਰਿਆਲੀ, ਮਸਾਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੋੜਾ-ਮਿੱਟੀ, ਮੁਰਗੀ, ਨਿੰਬੂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਲੂਬਰੀ ਫਲੇਦਾਰ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
• ਰਾਈ ਦੇ ਸਬਸਟੇਟਸ਼ਨਸ ਅਤੇ ਕੁੱਕਿੰਗ ਟਿਪਸ
• ਰਾਈ ਦੇ ਬੀ ਸੀ ਦੀ ਕਿਸਮ
• ਸਰਦੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
• ਰਾਈ ਦੇ ਚੁੰਗੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
• ਰਾਈ ਦੇ ਕਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ? FAQ
• ਸਰਦੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
• ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ
ਕੁੱਕਬੁੱਕ
- ਗੌਰਮੈਟ ਮੁਸਰ
- ਗੈਸ ਸੁੱਤਾ ਨਾੱਪਾ ਵੈਲੀ ਕੁੱਕਬੁਕ
- ਕੋਲਮੈਨ ਦੀ ਸਰਦੀ ਕੁੱਕਬੁਕ
- ਸਾਈਡ 'ਤੇ
- ਹੋਰ ਕੁੱਕਬੁਕਸ