ਸੁਆਦ-ਫਰਾਈਆਂ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਮੈਂ ਵਿਅਸਤ ਹਫ਼ਤਾ-ਪਤਨੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਕੇ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਘੋਲ ਖਾਕੇ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਲਿਖਿਆ ਸੀ ਕਿ ਚੇਝੇ-ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਬਾਰੇ
ਮੈਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਮੈਜ ਟੂਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਰੋਟਕ-ਫਰਾਈ ਡਬਲ ਹੋਰ ਰੰਗੀਨ ਬਣ ਸਕੇ. ਤੁਸੀਂ mange ਟੌਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਮਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦਲਾ-ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੀਫ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਮਤਭੇਦ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਨੀ / ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਚੱਜੇ ਹੋਏ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੰਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮੀਨ ਬੀ ਅਤੇ ਸੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫੋਕਲ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਮਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਪਿਛਲੇ ਲੇਖ ਵਿਚ mung bean sprouts ਬਾਰੇ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਸੀ, 'ਆਊਟਹਾਰਜ਼ ਦੇ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਪੰਨੇ ਲਈ.
ਫੂਡ ਫੋਟੋਗਰਾਫੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਮੈਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਦਿਨ ਬਿਤਾਉਂ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਪਣੇ ਡਿਨਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਗਨ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਡੀਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਮੇਰੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿਚ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਅਚਾਨਕ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਬੀਫ ਨਾਲ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ. ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫਿਟਨੈੱਸ ਪਥਰ ਦੁਆਰਾ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸੋ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬੀਫ ਪਕਿਆਈਆਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ
ਮੈਂ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹਾ ਬਾਇਕਰੋਨੇਟ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਰਤਨਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਟੁਕੜਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ 20-30 ਸਕਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੈਨੂੰ ਸੌਫਟ-ਫ੍ਰਾਈ ਬੀਫ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਸੌਫਟਵੇਅਰ ਵੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੋਸ਼ਤ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਮਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮਿਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਗ੍ਰੀਨਫੋਫ ਸਿਲੋਇਨ ਜਾਂ ਪਿੰਡਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬਦਲੀ ਬੀਫ (ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ)
- 10 ਔਂਸ
- ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ (ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਔਂਸ ਮੰਜੇ ਟੌਟਨ (ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ)
- 1 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ)
- 1 ਮਿਰਚ (ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਜੁਲੀਅਨ ਕੀਤੀ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 3 ਚਮਚੇ
- ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/2 ਚਮਚ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ (ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ)
- 1 ਚਮਚ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ
- Shaoxing ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ )
- 1/2 ਚਮਚ ਪਿਆਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬਾਇਕਰੋਨੇਟ ਸੋਡਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਰਿਅਨੇਡ ਬੀਫ
- ਇਕ ਪਿੰਕ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 20 ਸੈਕਿੰਡ ਦੇ ਲਈ ਹਲਕੇ-ਫਰਾਈ ਬੀਫ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਫ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ
- Wok ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ½ ਚਮਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਸੁਆਝਣਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਇਹ ਲਗਭਗ 10 ਸਕਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
- 20 ਸਿਕੰਕਸਾਂ ਲਈ ਕਾਊਂਟੀ ਅਤੇ ਮਗੂ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਵਿਕ ਵਿਚ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਭੁੰਪਾਓ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ wok ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਬੀਫ ਪਾਓ. ਲੂਣ (ਜਾਂ ਨਹੀਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 493 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,466 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |