ਯੂਕ੍ਰੇਨੀਅਨ ਮੀਟਲੈੱਸ ਬੀਟ ਸੂਪ (ਬੋਰਸ਼ਚ) ਰਿਸੈਪ

ਯੂਕੋਨੀਅਨ ਮੀਟਲਸ ਬੀਟ ਸੂਪ ਜਾਂ ਬੋਰਸ਼ਚ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਹੈ.

ਯੂਰੋਨੀਅਨ ਬੀਟ ਸੂਪ ਦਾ ਮੀਟਲਸ ਵਰਤਾਓ ਤੇਜ਼ ਦਿਨ ਤੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਹੱਵਾਹ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ੀਵੀਅਤ ਵੇਚੀਰ ਜਾਂ ਸਵਿਤ ਵੈਚੀਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ 12- ਡਿਸ਼ਰ ਆਮ ਭੋਜਨ.

ਇੱਕ ਕੋਲਾਚ , ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਰੇਟੀ, ਰਿੰਗ-ਕਰਦ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ, ਜੋ ਸਦੀਵੀ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਜੀਵਣ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੇਂਦਰਪੱਟੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ 25 ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਗਨ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ.

ਇੱਥੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਮੀਟਲਸ ਬੀਟ ਸੂਪ ਜਾਂ ਬੋੋਰਸ਼ੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਸਵੀਰ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 3 ਬੀਟਰਰੋਟ (ਲਾਲ, ਕੱਚੇ)
• 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸੁੱਕੀਆਂ)
• 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
• 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
• 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ)
• ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਵੱਡਾ ਆਲੂ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਡਸਵਾਂ)
• 1/2 ਪੈਨਸਲੇ ਰੂਟ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਜੁਲੀਅਨਡ)
• 1 ਟੁਕੜੀ ਸੈਲਰੀ (ਡਸਲੀ)
• 3 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
• 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• 1/2 ਸਿਰ ਗੋਭੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 2 ਡੇਚਮਚ ਸਿਰਕੇ (ਚਿੱਟਾ, ਜ ਬੀਟ
• ਕਵੋਸ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ)
• 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• 1 ਚਮਚ ਡਿਲ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• ਗਾਰਨਿਸ਼: ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਵਧੇਰੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਡਿਲ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਲਾਲ ਬੀਟ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਸਕਿਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਿਸਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ, ਜਦ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਪੀਲ ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰਫੁੱਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਕਾਹਲੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ

1. ਇਕ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ, 1 ਵੱਡਾ ਪਾਸਾ ਪਿਆਜ਼ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਵੇ. 2 ਮਗਰਮੱਛ ਲਕੜੀ ਦੇ ਬਣੇ ਲਸਣ ਅਤੇ saute 1 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਜੋੜੋ 1 ਵੱਡਾ ਕੜਾਹਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਗਾਜਰ, 1 ਵੱਡਾ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਆਲੂ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ), 1/2 ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਜੁਲੀਅਨਡ ਪੈਨਸਲੇ ਰੂਟ , 1 ਡਸਿਏ ਹੋਏ ਸੈਲਰੀ ਰਿਬ, 3 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੰਨਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਡਰੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ, ਪੀਲਡ ਬੀਟ ਅਤੇ 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਾਓ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਲ-ਦੰਤੇ 1/2 ਦਾ ਸਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
2. ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਖਟਾਈ ਦੇ ਸੁਆਦ, 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ, 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇਣ ਲਈ 2 ਚਮਚੇ ਬੀਟ ਕਵੋਸ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਕੁੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਡਿਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ ਕਿ ਨਰਮ ਚਿੱਟੇ ਰੋਲ ( ਬਲੋਚਕੀ ) ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਤੇ ਲਸਣ ਤੇਲ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	350
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	7 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	1 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	4 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	265 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	65 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	17 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	14 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.