ਇਹ ਰੂਸੀ ਲੋਂਬ ਪਿਲਫ ( ਪਲੌਵ ) ਵਿਅੰਜਨ ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ, ਭਗਵਾ, ਸੌਗੀ, ਪ੍ਰਿਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੇ ਦੇ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ.
ਪਿਲਫਸ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਇਹ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਪਲਾਉ ਅਤੇ ਪਲਾਫਲ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਈਸ ਪਲਾਇਫ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਲਾਊ, ਪਰਲੂ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਲੂ, ਪਲਾ, ਪਲਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪਲਾਫ .
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਲਾਇਲ ਚੌਲ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
ਪੂਰਬੀ ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਹ "ਪਲਾਫਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ" ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੌਂ, ਬਾਇਕਵੇਟ ਗਰੋਟਸ, ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਈ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਔਂਸ / 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ
- 4 ਔਂਸ / 115 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਟ ਪ੍ਰਿਨਜ਼
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਔਂਸ / 25 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਪਾਊਂਡ / 450 ਗਜੰਮੇਵਾਰੀਆਂ
- ਲੇਲੇ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 1/2-ਇੰਚ / 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘਟਾਓ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 8 ਔਂਸ / 225 ਗ੍ਰਾਮ ਲੀਨ ਜ਼ਮੀਨੇ ਲੇਲੇ
- 2 ਲਸਣ ਦਾ cloves, ਕੁਚਲ
- 2 1/2 ਕੱਪ / 600 ਮਿ.ਲੀ. ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਸਟਾਕ
- 2 ਕੱਪ / 350 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਰ-ਅਨਾਜ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ
- ਚਾਵਲ , ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ
- ਵੱਡਾ ਚੂੰਡੀ
- ਭਗਵਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਫਲੈਟ-ਪੈਨ ਪੇਸਟਲੀ ,
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 2 ਔਂਸ / 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ ਅਤੇ 4 ਔਂਸ / 115 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਭੇ ਹੋਏ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਡਰੇਨ ਲਗਭਗ prunes ਕੱਟਿਆ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਔਂਸ / 25 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, 1 ਵੱਡਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. 1 ਪਾਊਂਡ / 450 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਬ, 8 ਔਂਸ / 225 ਗ੍ਰਾਮ ਲੀਨ ਲੇਡੀ ਅਤੇ 2 ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਲਾਂਗਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੋਣ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ 2/3 ਕੱਪ / 150 ਮਿ.ਲੀ. ਸਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੇਲਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਦੋ ਕੱਪ / 350 ਗ੍ਰ ਸ ਰਿਨਸਡ ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਡਰੇ ਹੋਏ ਕਿਸ਼ਮਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਤੇ ਫਲੈਟ-ਪੈਨ ਪੇਸਟਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਜਾਓ
ਸਰੋਤ: "ਪੋਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਰੂਸੀ: ਲੈਸਲੀ ਚੈਂਬਰਲਨ ਅਤੇ ਕੈਥਰੀਨ ਅਟਕਿੰਸਨ (ਐਨਾਸ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ ਲਿਮਟਿਡ, 2006) ਦੁਆਰਾ" ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ "ਦੀ ਲੜੀ ਵਿਚ" ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਤੋਂ 70 ਰਵਾਇਤੀ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨ ".
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 773 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 128 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 254 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 88 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |