ਮੈਂ ਹਾਲ ਵਿਚ ਹੀ ਤਾਇਵਾਨਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਕੈਲੀਅਨ (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼) ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਸਟੈਕਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪਰਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯਮ! ਭਾਵੇਂ ਮੈਂ ਤਾਈਵਾਨ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਸਕੈਲੀਅਨ ਪੈੱਨਕੇਆਂ ਨਾਲ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਉਹ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਚੀਨੀ ਆਬਾਦੀ ਹੈ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਹਨ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਂੈਨਕੇਕਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੰਕਕੇ ਸਿਰਫ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ. ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ (ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਜਪਾਨੀ ਸਟਾਈਲ ਤਰਾਰੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮੇਰੇ ਤਾਈਵਾਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਸਕੈਲੀਅਨ ਪੈੱਨਕੇਕਸ ਲਈ ਵੀ!).
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰੈਸਿਪੀਨੇਜ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ੀਕਲ ਭਰਮ ਭੰਡਾਰ ਹੈ!
ਚੀਨੀ ਸਕਾਟਿਸ਼ (ਗ੍ਰੀਨ ਪਿਆਜ਼) ਪੈਨਕੇਕਸ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਹਨ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਰਜਰੀਨ)
- 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 2 ਵੱਡੇ ਬੂਟੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/4 ਕੱਪ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਲੋੜੀਂਦਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਮਿੰਟ
- ਆਟੇ ਨੂੰ 1/8 ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦਬਾਓ.
- ਹੁਣ ਸੈਕਲੈਨ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹੈ: ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰਲੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਗਾਰ ਵਰਗੀ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਆਕਣੀ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਅੱਧਾ ਚੌੜਾਈ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਕਰੀਬ 1/8 ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆਊਟ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧੱਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਦਮ ਹੈ ਜੋ ਪੈਨਕਕੇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਅਸਪਸ਼ਟਤਾ ਦੇਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਪੈਨਕੇਕਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਸਕੋਗੇ, ਨਾ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨਾਲ ਨਿੱਜੀ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ.
- ਆਪਣੀ ਸਕੈਲੀਅਨ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ' ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਨਿੰਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ. ਯਮ!
ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ? ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਚੀਨੀ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਾ ਤੌਫੂ ਵਿਅੰਜਨ
- ਜਨਰਲ ਤੈਸੂ ਦਾ ਟੂਫੂ "ਮੁਰਗੇ" ਵਿਅੰਜਨ
- ਬੋਕੋ ਟੋਆ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੰਗ ਪਾਓ ਟੋਫੂ
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਾਚ "ਚਿਕਨ"
- ਚੀਨੀ ਬੌਕ ਟੋਏ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੈਕਟ-ਫ੍ਰਾਈ ਰੈਸਿਪੀ
- ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ - ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
- ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਹੋਰ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 136 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 502 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |