ਇਹ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਇਕੱਠੇ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਲਕਰਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀਦਾਰ ਪਰਮਸੀਨ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਵਰਮਾਉਂਟ ਇੱਕ ਗੜ੍ਹੀ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੈਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਵਿਸ਼ਾ-ਵਸਤੂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੱਕੇ ਵਰਮਾਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਲਕੋਹਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ: ਚਿਕਨ, ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪ , ਟਸਵਾਂ ਪੈਨ , ਪਨੀਰ ਗਰੇਟਰ (ਇਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲੇਨ ਟਵਿਸਟ 'ਐਨ ਗਰੇਟ ), ਟੈਂਗਸ , ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਗੱਪਸੀਡ ਤੇਲ)
- 4 ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਘਟੀਆ, ਸਕਿਨਹਾਲ; ਲਗਭਗ 6 ਔਂਸ ਹਰੇਕ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 4
- ਲੀਕ (ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚੰਦਰਮਾ ਦੇ ਬਣੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ)
- 1/4 ਕੱਪ
- vermouth (ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ)
- 3 ਚਮਚੇ
- ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ˚ ˚ ven ven ven ven to to to to to to to to to ਮੀਟਦਾਰ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੂਟੂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡਰ ਸਲਾਈਡ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨਪੂਫ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪੀਲ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੀਕਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰੀ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਲੀਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ 6 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਰਮੌਥ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਾਹ ਸੁੱਟੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਵਾਈਨਮੌਥ ਦੀ ਅੱਧੀ ਤਕ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਅਰਸਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ
- ਓਵਨ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੋ 165˚F ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਖਪਾਤ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੁੰਬਣਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਚੂਰਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 484 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 153 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 276 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |