ਇੱਕ Terrine ਕੀ ਹੈ?
ਇੱਕ ਘਬਰਾਹਟ ਇੱਕ ਅਕਸਰ-ਗਲਤ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਕੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਬਦ ਅਕਸਰ pâté ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਰਕਨੀਨ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਦੋ ਅਰਥ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ Terrine ਦੇ ਦੋ ਅਰਥ ਕੀ ਹਨ?
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਡਰਨ ਇਕ ਡੂੰਘੀ, ਆਇਤਾਕਾਰ, ਸਿੱਧੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਪਕੜੇ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਸਰਾਵਿਕ, ਕੱਚ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ - ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਢਿੱਲੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ.
ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਹਿਸ਼ਤ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਘਰਾਂ ਦੀ ਨਸ਼ਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦੁਰਘਟਨਾ ਦਾ ਦੂਜਾ ਮਤਲਬ ਅਸਲ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢਿੱਡਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁਰਾਂਤਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਾਧਾਰਣ, ਆਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜੰਗਲੀ ਮਾਮਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੁੱਝ ਵੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਿਊਟ-ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਫੋਈ ਗ੍ਰਾਸ ਅਤੇ ਟ੍ਰੌਫਲਸ ਦੇ ਰਾਹੀਂ. ਸੀਮਾ ਕੇਵਲ ਕੁੱਕ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਵਿੱਚ ਹੈ
ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਲਝਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੈਰਾ ਇੱਕ ਘੁੰਮਘਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੁੰਮ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਟੈਰੀਨ ਦਾ ਮੂਲ ਕੀ ਹੈ?
ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਦਹਿਸ਼ਤ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਇੱਕ "ਵੱਡਾ ਮੈਟਾਵੇਅਰ ਭੱਤਾ" ਹੈ.
ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਉਤਪੰਨ ਟਿਊਰੀਨ ਹੈ ; ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਟ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਜ ਵੀ ਵਰਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ.
ਪਿਕਸਡ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਮੂਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਹਿਸ਼ਤ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹਨ. ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਰਥ ਅਤੇ ਗਠਤ, ਸੁਚੇਤ ਘੁੰਮਣ-ਘੜਣ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਗਲਤ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਫੁਰਤੀ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਕੁੱਕ ਦੇ ਵਧੀਆ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ.
ਪੈਲੇ ਅਤੇ ਟੈਰੇਨ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
ਇੱਕ ਦੁਰਭਾਗ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਫਰੈਂਚ ਸ਼ਬਦ ਪਾਸ ਤੋਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ "ਪੇਸਟ" ਬਣਦੇ ਹੋਏ ਵੱਖਰੇ ਹਨ.
ਪਾਟਸ (ਪੇਸਟਜ਼) ਵਧੇਰੇ ਅਕਸਰ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਤਖ਼ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕੁੱਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ . ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਮੱਛੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਘਮੰਡ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਠੰਡੇ-ਭਰੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚ ਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੁਰਸਾਹਠ ਦੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਅਕਸਰ ਬਾਰੀਕ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਫੋਰਸੇਮੈਟ ਨਾਲ ਰਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਰਤਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਗਲੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਟੈਰੇਨਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਰਿਸ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ ਕਿਵੇਂ?
ਕਿਸੇ ਪੈਕ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਕਸਰ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਨ-ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਦੁਰਗਤੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਸੁਆਦਲਾ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸਲਾਦ, ਲੱਕੜੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸਹੀ ਸੰਗਠਨਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਟੈਰੇਨ ਵਿਚ ਕਿਹੜੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ?
ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਮੱਗਰੀ ਖੇਡਾਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵੀ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਚਿਕਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਭਾਰੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜੰਗਲੀ ਪੰਛੀ, ਹਿਰਨ, ਸੂਅਰ, ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੰਨੇ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਪਸ਼ਟ, ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਜਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਭਾਅ ਘੱਟਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਿੰਗਪਰ, ਗੈਸ, ਹਰਚੀਸ ਅਤੇ ਪੋਰਟ ਜਾਂ ਬਰਾਂਡੀ ਦੇ ਕੁਝ ਵੱਡੀਆਂ ਸ਼ੀਸ਼ਾਵਾਂ ਵਰਗੇ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦਹਿਸ਼ਤ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਮੀਟ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਲੰਗੂਚਾ ਮੀਟ, ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਵ੍ਹੀਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਮੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਹਿਸ਼ਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੀ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੇ ਬਰੈੱਡਕੰਮਾ ਅਕਸਰ ਬਲਬ ਲਈ ਨਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਚੁਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਬਾਈਂਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਹਿਸ਼ਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ.
ਇੱਕ ਘਾਹ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ, ਪਰ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਜਨਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਦਹਿਸ਼ਤ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਭਿਆਨਕ ਝਰਨੇ, ਭੁੱਖੇ ਜਾਂ ਚਾਰੇ-ਪਿੰਜਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁਰਗਤੀ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਕਤਵਰ ਸੁਆਸਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਇੱਕ Terrine ਕਿਵੇਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਦੋ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਘਮਸਾਨ ਨੂੰ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਸੁਆਦ, ਕੱਖੀ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗੋਫਰਿਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਕਦੀ-ਕਦੀ ਭਿਆਨਕ ਭੁਚਾਲ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਡਿਨਰ ਲਈ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂਕਿ ਉਹ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਚੌਂਕ ਵਿਚ ਚਲੇ ਜਾਣ. ਜੋ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ!