7 ਤਤਕਾਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਟ੍ਰੀਟ-ਫੂਡ-ਸਟਾਇਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਇਹ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਉਹ ਪੱਛਮੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਬਰਾਬਰ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਭਾਰਤ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਕਲਚਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਿਡਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੇਤਾ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਪਾਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਭਾਰਤੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਸੱਤ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
01 ਦਾ 07
ਪਾਵ ਭਾਇਆCastle_life / Flickr / CC 2.0 ਦੁਆਰਾ ਪਾਵ ਭਾਜੀ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੱਛਮੀ ਭਾਰਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੰਬਈ (ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਂਬੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਸਕੋਰ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਹੋਣਗੇ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਮਰੀਕੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਿਅੰਟਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਪਾਵ ਭਾਜੀ ਅਸਲ ਵਿਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ - ਪਵ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਇਕ ਛੋਟਾ ਬੰਨ੍ਹ", ਜਦੋਂ ਕਿ ਭਾਜੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਸਬਜ਼ੀ" - ਅਤੇ ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
02 ਦਾ 07
ਭਲਪੁਰੀਗਲੀ ਦੇ ਗੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੇਚੀ ਸਵਾਗਤ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਵਿਚ "ਚਾਟਾਂ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਚਾਟ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਲਗਪਗ ਆਈਕਨਿਕ ਰੁਤਬਾ ਹੈ. ਦਲੀਲ਼ੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸੇਵੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ - ਕਰਚਟੀ ਨੂਡਲਜ਼ - ਭਲਪੁਰੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਛੇਤੀ ਭਲਪੁਰੀ ਲਈ, ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਪਫ ਅਤੇ ਸੇਵ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
03 ਦੇ 07
ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ ਚੋਲ ਚਾਰਟਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਰਥ-ਇੰਡੀਅਨ ਸਨੈਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲੂ ਪੈਟੀਜ਼ (ਅੱਲੀ ਟਿੱਕੀ) ਪੋਟੇ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਕਰੀ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਟ ਚਟਨੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧਾਤੂ-ਪੁਦੀਕੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਇਨਾਮ-ਚਟਨੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਰਾਇਤ.
ਅੱਲੁਕ ਟਿੱਕੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੱਛਮੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪਕਵਾਨ ਰਾਗੜਾ ਪਟਚੀਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
04 ਦੇ 07
ਭਜਿਆ (ਪਕੌਰਾ)ਪਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੜਵਾਹਟ-ਤੇ-ਬਾਹਰ, ਟੈਂਡਰ-ਆਨ-ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਤਲ਼ਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਬਰਸਾਤੀ ਦਿਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਨੈਕ ਹਨ. ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਬੈਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
05 ਦਾ 07
ਮਿਨਟ ਚਟਨੀ ਵੇਗੀ ਸੈਂਡਵਿਚ (ਬੌਬ ਸੈਂਡਵਿਚ)ਇਹ ਆਸਾਨ, ਸਵਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਫਲੈਸ਼ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਪੁਦੀਨੇ-ਧਾਲੀ ਚਟਨੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ, ਕੌਕਲਾਂ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਆਦਿ ਨਾਲ ਸਬਜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਲੰਚ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ
06 to 07
ਵਦਾ ਪਾਵਵੈਸਟ ਇੰਡੀਅਨ ਵਿਚ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਦਿਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਵਡਾ ਪਾਵ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਆਈਕਾਨਿਕ ਰੁਤਬਾ ਹੈ. ਇਹ "ਗਰੀਬ ਆਦਮੀ ਦਾ ਭੋਜਨ" ਸੀ, ਪਰੰਤੂ ਅੱਜ ਵੀ ਅਮੀਰਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੰਬਈ ਦੇ (ਮੁੰਬਈ) ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਟਾਲਾਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ!
ਵਦਾ (ਅਰਥਾਤ ਪਾਟੀ) ਇੱਕ ਬੂਟ (ਪਾਵ) ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਆਲੂ ਪਾਟੀ ਹੈ. ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਫਿਰ ਮਿੱਠੇ, ਗਰਮ ਜਾਂ ਟੈਂਜੀਆਂ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੇਟ ਬਨਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਨਸ਼ੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇਕ ਕਦਮ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਰੁੱਝੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਆਲੂ ਪਾਟੀ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਚੁਕੇ ਹਨ.
07 07 ਦਾ
ਸਮੋਸਾਸਮੋਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਭਾਰਤੀ ਮੂਲ ਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਠੰਢੇ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਇਲਾਜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਕੁਝ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਕ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨੈਕਸ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਲੂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ, ਘੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ; ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੋਸਾ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੁਦੀਨ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.