ਯੂਕਾ ਕੁੱਕ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ (ਕਸਾਵਾ)
ਕਸਾਵਾ , ਜਿਸ ਨੂੰ ਯੂਕਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਖੰਡੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਸਟਾਰਕੀ, ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿਚ ਜੱਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੰਬਸ ਨੇ "ਨਵੀਂ ਦੁਨੀਆਂ" ਦੀ ਖੋਜ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕੈਸਾਵਾ (ਯੁਕਾ) ਅੱਜ ਵੀ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ.
01 ਦਾ 09
ਕਾਜ਼ਬੇਕੈਸੀਬੀਅਨ ਵਾਸੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਢੰਗ ਹਨ ਜੋ ਯੂਕਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਖਾਂਦੇ ਸਨ ਉਹ ਇਕ ਔਖਾ, ਬੇਖਮੀ, ਫਲੈਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੈਸਾਬੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਕਸਾਵਾ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਇਹ ਆਸਾਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਟਾਪੂਆਂ ਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦਰਦ ਦੇ ਕਸਵ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼-ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਡੀ ਕੈਸੇਬੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
02 ਦਾ 9
ਕਸਾਵਾ (ਯੂਕਾ) ਫ੍ਰਾਈਜ਼ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਸਾਵਾ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਇਹ ਯੂਕਾ ਫ੍ਰਾਈਸ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀਆਂ ਖਾਣਿਆਂ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂ ਨਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ?
03 ਦੇ 09
ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਰੋਟੀਇਹ ਦਿਮਾਗੀ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਯੂਕਾ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਲੂਟੂਨ-ਮੁਕਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਰਗਾ ਬਿਸਕੁਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਯੁਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਚੰਦਰਮਾ ਦੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਸਫਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਬਿਸਕੁਟ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੀ ਪਾਈ ਹੈ. ਨੋਟ: ਯੂਕਾ ਆਟਾ ਨੂੰ ਟੈਪਿਓਕਾ ਸਟਾਰਚ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
04 ਦਾ 9
Yuca con Mojoਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਰੇ ਕਲਾਸਿਕ ਕਿਊਬਨ ਡਿਸ਼ ਉੱਪਰ ਲੈ ਰਹੀ ਹੈ - ਯੁਕਾ ਕੱਚ ਮੋਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਯੂਕਾ (ਕਸਾਵਾ) ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਜੂਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮੋਜੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. Yuca con Mojo ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਯੂਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
05 ਦਾ 09
ਕ੍ਰੀਮਲੇਟਡ ਕਸਾਵਾਇੱਥੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ, ਪ੍ਰੰਤੂ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਯੁਕਾ ਕੁੱਕਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਖਾਣਾ ਖੁਆਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਕਸਾਵਾ ਵੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਖਾਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੀ, ਤਾਜ਼ਾ yuca ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ; ਤੁਸੀਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
06 ਦਾ 09
Mofongo de Yucaਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, mofongo ਕਚ੍ਚੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਪੌਦੇ ਦੇ ਲਈ ਯੁਕ root (ਕਸਾਵਾ) ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹਨ. ਮੋਂਫੋਂਗੋ ਡੇ ਯੂਕਾ ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬਣੇ ਹੋਏ ਯੂਕਾ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ.
07 ਦੇ 09
ਜਮੈਕੀਨ ਬੱਮੀਜ਼ਬੱਮੀ (ਬਾਮੀ) ਕਸਬਾ ਦੇ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਦੀ ਇੱਕ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਜਮਾਕਿਨੀ ਮੂਲ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਆ ਹੈ. Bammies casabe ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਗਾੜਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲ਼ਣ, ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਜਮੈਕੀਆ ਬੰਮੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
08 ਦੇ 09
ਕਸਾਵਾ (ਯੂਕਾ) ਚਿਪਸਆਲੂ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਬਦਲ. ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਕਸਾਵਾ ਚਿਪਸ ਸਕੂਲ ਜਾਂ ਖੇਡ ਰਾਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਨੈਕਸਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਜਾਂ ਸਾਸਲਾ ਨਾਲ ਡੁਬੋਵੋ
09 ਦਾ 09
Cassareepਕਾਸਰੀਪ ਪੀਰੀਪੋਟ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ "ਗੁਪਤ" ਤੱਤ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਜੂਸ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘਟਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮੇਲੇਜ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਭੂਰੇ ਤਲਵਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਸਾਵਾਪ ਕਸਾਵਾ (ਯੂਕਾ) ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਦਿਵਾਸੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ.