ਮੈਨੂੰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਹਿਲੀ ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਾਲ 1988 ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਸਾਲ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸਾਲ ਸੀ- ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮੈਂ ਫਾਫਾਲੈੱਲ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸਾਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਵੀ.
ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਨੌਜਵਾਨ ਪਾਠਕਾਂ ਲਈ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਦੇਰ ਅਮਰੀਕਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਦੇਸ਼ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਕਾਫੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਇੱਕ ਆਮ ਭੂਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ 7-11 ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਸਟਾਰੋਫੋਮ ਕੱਪ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਖਾਂਦਾ ਹੈ
ਕ੍ਰੀਮ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਸੀ. ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦਾ ਨਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ਼ੋਮ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਟ ਜੇ ਕਿਸੇ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ਬਦ ਵਸੀਅਤ ਨਾਲ ਜਾਂ ਤਾਂ ਉਹ ਇਤਾਲਵੀ ਬੋਲ ਰਹੇ ਸਨ ਜਾਂ ਹਵਾ ਦੇ ਰੋਮਨ ਦੇਵਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਪਸ਼ਟ ਸੰਦਰਭ ਬਣਾ ਰਹੇ ਸਨ. ਮਕਾਚਿਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੱਪੜ ਮਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪਰ ਮੈਂ ਜਲਦੀ ਰੋਟੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀ ਫਾਲੈਫੇਲ ਜਾਂ ਐੱਸਪ੍ਰੇਸੋਈ ਨਾਲੋਂ ਇਕ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਸੀ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਖੁਦ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਸੀ ਇਹ ਇਕ ਉਬਚਰੀ ਰੋਟੀ ਸੀ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਕਵੈਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਅਚਾਨਕ ਸਰਫੇਟ ਮੇਰੇ ਬੈਲਟ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਸਫਲ ਯਤਨ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਜਲਦੀ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੇਠਾ ਇੱਕ ਭੁੰਬ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਜੀਬ ਕਾਫ਼ੀ, ਮੈਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮਫ਼ਿਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਮੇਫੀਨ ਪੈਨ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਮਫਿਨ ਨਾਚ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਮੈਂ ਉਸ ਵੇਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਰਿਸੈਵ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਬ੍ਰੇਕ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਹ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤਕ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟਵੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਨਪਸੰਦ ਮਫਿਨ ਰਿਸੀਵ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਬ੍ਰੇਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਅਤੇ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਰਸਤੇ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤੁਹਾਡੀ ਮਜਬੂਤ ਤੇਜ਼ ਬ੍ਰੇਕ ਅੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮਫ਼ਿਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਕੀ ਕ੍ਰੀਕ ਬ੍ਰੈਡਜ਼ ਜਲਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਖਮੀਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਤੇਜ਼ ਬ੍ਰੇਕ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!
ਇਹ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਕ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਏਜੰਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਰਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ CO2 ਦੇ ਗੈਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਸ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਓਏਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਲਕਾਇਤੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਓਵਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੈਸ ਖੁਦ ਹੀ ਖਪਤ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਿਨ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਹੈ.
ਵਿਵਹਾਰਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ "ਤੇਜ਼" ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, 12 ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਰਾ ਥੱਕਣ ਵਾਲਾ ਬੰਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਰੋਟੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਚਰਚਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਹਰ ਮਫਿਨ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਸਪਿਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ' ਤੇ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸਾੜ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਪਹਿਲਾ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਮਾਨਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖ਼ਤਮ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ.
ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ...
ਆਉ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੀ ਪਲੇਨ ਮੈਫਿਨ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ:
- 260 ਗ੍ਰਾਮ ਸਰਲਤਾ ਵਾਲਾ ਆਟਾ (ਤਕਰੀਬਨ 2 ਕੱਪ)
- 1 ਤੇਜਪਿੰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ granulated sugar
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 4 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
ਅਤੇ ਹੁਣ ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ Panancakes ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੀਏ:
- 260 ਗ੍ਰਾਮ ਸਰਲਤਾ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 2 ਤੇਜਪਿੰਗ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਅੰਡੇ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੈੱਨਕੇਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਫਿਨ ਦੇ ਰਿਸੈਵ ਨਾਲ ਤਰਲ ਦੀ ਦੋ ਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਦੋਵੇਂ ਤੇਜ਼ ਬੱਤੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਪੈਨਕੇਕ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਰਨਨਰ ਹਨ. ਜਿਹੜਾ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਫ਼ਿਨ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਨਕੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ (ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੁਪਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੰਟਰਨੈਟ 'ਤੇ 2015 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ ) ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਟਰੀ ਬਾਕੀ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਪਰ ਉਡੀਕ ਕਰੋ! ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਲਦੀ ਵਿਚ ਹਾਂ! ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਅਸੀਂ ਘੜੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਰੋਕੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ?
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਨਹੀਂ.
ਪੈੱਨਕੇਕ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਆਖਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲੰਘ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਗਲੂਟਨਸ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨਕੇਕਾਂ ਨੂੰ ਰਬੜ ਜਿਹਾ ਬਣਾਉ. ਸਟੀਟਰ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਆਟਾ ਦੇ ਗੰਢ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਭੰਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਓਵਰਮਿਕਸਿੰਗ ਮਫ਼ਿਨਜ਼ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬ੍ਰੇਕਸ ਦੀ ਵਿੱਥ ਵੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਪੰਨਰ ਸਟੀਟਰ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਅਲਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਸਪੰਨਿੰਗ ਦਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨ ਕੱਪਾਂ ਵਿਚ ਸਿੱਧਾ ਡੋਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਇਕ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਮਾਗ ਸਰਜਨ ਦੇ ਸਥਾਈ ਹੱਥ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਯਤਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਕਹੋ ਕਿ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ.
ਪਰ ਗੈਸਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਸੱਜਾ ਇਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ "ਡਬਲ-ਐਕਟਿੰਗ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਰਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗੈਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬ੍ਰੇਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਫੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ CO2 ਗੈਸ ਦਾ ਖਰਚ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ, ਇਹ ਸਟੀਲ ਦੇ ਅਰਾਮ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਫਟਣ ਵਾਲੀ ਗੈਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੇਵਲ ਇਕ ਹੀ ਇਸ਼ਾਰਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਘਰੇਲੂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੰਮ ਡਬਲ-ਐਕਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਬਿੰਦੂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੇ ਬਰੇਕ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਮਫ਼ਿਨ ਕਪਾਂ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘਬਰਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਪੰਜਿੰਗ ਗੜਬੜ ਛੂੰਹਦੀ ਹੈ.
ਮਫਿੰਸ ਤੋਂ ਕਾਪੀ ਰੋਟੀ ਤੱਕ ਬਦਲਣਾ
ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਬੱਤੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਿਫੱਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ 375F ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 350 ਤੱਕ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਕਾਰਕ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਟੀਲ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੈਕਬੈਰੀ ਜਿਵੇਂ ਪਲਾਇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਿੰਨੀ ਸਹੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇਹ ਕਿਹੜਾ ਰੰਗ ਹੈ ?
ਉਹ ਚਾਬੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਪਾ ਕੇ ਦਾਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕੁੱਕ ਬ੍ਰੈੱਡ ਤੋਂ ਮਫਿੰਨਾਂ ਤੱਕ ਬਦਲਣਾ
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਜੇ 60 ਫੁੱਟ ਲਈ 350 ਫੁੱਟ ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਤੁਰੰਤ ਰੋਟੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 375 ਤਕ ਜਾਂ ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 400 ਫੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਟੂਥਪਿਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਤਕਰੀਬਨ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਫ਼ਿਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਆਓ ਮੈਂ ਮਫਿਨ ਅਤੇ ਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਪੈਨ ਭਰਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਕਲਾ ਬਾਰੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿਚ ਗੱਲ ਕਰੀਏ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ ਜਿੱਥੇ 260 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ ਜਾਂ ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3/4 ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਮਫ਼ਿਨ ਲਿਨਰ ਵਰਤ ਕੇ ਆਪਣਾ ਦਿਲ ਦੁਖੀ ਕਰੋ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਜਿੰਨੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਬੱਤੀਆਂ ਜਾਂ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਿਲਰਿਆ ਨਤੀਜਾ ਖਾਣ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ) ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਆਪਣੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ, ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਖੋ!