ਸੌਣ ਵਾਲੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਮੱਕੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹਲ ਅਤੇ ਜੀਵ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਲਕੋਲੇਨ ਹੱਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਈ) ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪ੍ਰਕ੍ਰੀਆ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਿਕਸਾਮਾਕਰਣ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸੁਆਦ (ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਟਾਮਲਸ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਦਾ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ.
ਸੁਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦਲਾ ਮੱਕੀ ਸਾਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰਨਮੈੱਲ ( ਮਾਸੀਨੇ ਗ੍ਰੇਟ ) ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਫਰੇ ਹੋਏ ਮਾਸਟਿਨੀ ਮੱਕੀ (ਮਾਈਜ਼ ਟਰਿਲਡੋ) ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਰਫਾਨੀ ਮੱਕੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ (ਗੋਆ ਬ੍ਰਾਂਚ ਪੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੋਨੋਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ) ਪਰ ਸਟੋਪ ਟੋਪ ਤੇ ਜਾਂ ਕੁੱਝ ਵੀ ਸੌਖਿਆਂ-ਕੁੱਕੜ ਵਿਚ ਕੂਕ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦਲੀਆ (ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਰਸ ਨਾਲ) ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਠੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ (ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਜਾਂ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੱਕੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਟਾਮਲਸ , ਐੱਸਪਾਸ , ਐਮਪ੍ਰਨਾਡਜ਼ ਅਤੇ ਪਲੂਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੱਕੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 1 ਹਫਤੇ ਲਈ, ਰੈਫਰੀਜਿਰੇਡ ਰੱਖਿਆ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 (16 ਆਊਸ) ਪੈਕੇਜ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਸੁੱਕੇ ਮਾਸਟਿਨ ਮੱਕੀ (ਮਾਈਜ਼ ਟਰਿਲਡੋ)
- 5 ਤੋਂ 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਜੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਛੱਡਣਾ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਟੋਵ ਟੌਪ ਮੇਥਡ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਸੁੱਕੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਦਮ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੱਕੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ).
- ਮੱਕੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਟੋਪ ਪਾਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਮੱਖਣ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਨਰਮ, ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ, ਜਾਂ ਵੱਧ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕਵਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਅਕਸਰ ਮੱਕੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਜੋੜੋ.
ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿਧੀ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਪਾਕੇ ਰੱਖੋ. 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ. ਮੱਕੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 4 ਤੋਂ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ.
ਕੋਈ ਵੀ ਢੰਗ
- ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਲੀਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਲੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ (ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦਿਆ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਅਰਾਪੇਸ ਜਾਂ ਮਹਾਂਨਾ ਵਿਕਾਰਾਂ ਲਈ ਮਾਸਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਉ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 53 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 392 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |