ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲਿਅਨਜ਼ ਜਨੂੰਨ ਫਲ ਡੇਜਰਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨ ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੂਸਬਰਤ ਫਲ ਮਊਸ ਕੇਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਖੁਰਲੀ ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਉਤਪਨ ਫਲ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਕ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦਲੇ ਫਲ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਵ੍ਹੱਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਠੰਡਾ ਲਗਾਓ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਜਜ਼ਬੇ ਫਲ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਲ ਮਿੱਝ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੱਟਾਂ ਤੇ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਗੋਆ ਬ੍ਰਾਂਡ ਫਰੀਜੇਜ ਐਸ਼ੇਜ ਫਲ ਮਿੱਪ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹਾਂ) ਜਾਂ ਲਾਤੀਨੀ ਭੋਜਨ ਗਰਾਸਰੀ ਸਟੋਰ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਮਸਤੀ ਹੀ ਬਣਾਓ - ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 1 ਸਧਾਰਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 3 ਅੰਡੇ
- 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1/3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
- 1/3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਪੈਸ਼ਨ ਫਰੂਟ ਮਯੂਸ ਲਈ :
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਪੈਕੇਟ ਅਣ-ਖੋਲੇ ਹੋਏ ਜੈਲੇਟਿਨ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੂਸਫੇ ਫਲ ਪਾਵ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਰਮ ਜਾਂ ਪੀਸਕੋ
- 5 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1 ਕੱਪ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ
- ਪੈਸ਼ਨ ਫ੍ਰਰ ਫਰੂਪ ਲਈ:
- 3/4 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਸ਼ਰਮ ਫਲ ਮਿੱਝ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੀਸਟਿੰਗ ਲਈ :
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ 2 ਕੱਪ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat oven to 350 ਡਿਗਰੀ.
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, 3 ਅੰਡੇ, 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, 1/3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ, 1/3 ਕੱਪ ਦਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੂਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ 2 9-ਇੰਚ ਕੇਕ ਪੈਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰੋ ਅਤੇ 2 ਪੈਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ.
- 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿਕ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦਾ ਹੈ
- ਪੈਨ ਵਿਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੱਕਰ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚੋ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਸਤੀ ਬਣਾਉ: ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. 15 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਓਵਰਹੀਟ ਨਾ ਕਰੋ). ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਉਤਪਨ ਫਲ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉ: 3/4 ਪੌਂਡ ਆਸ਼ਰਮ ਫਲ ਮਿੱਝ ਅਤੇ 3/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਰਮ ਵਿੱਚ ਜੂਲੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਿਰਡਰਯੂ ਬਣਾਉ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਟਕਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੋੜੀ ਨਾਲ ਨੱਥੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਫਾਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ
- 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਤੇ ਮਾਈਰੇਂਜ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਗਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਰੋ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਈਂਡਰੀਨ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਿਰੰਗ ਕੂਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਰ ਦਾ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰਦਾ ਹੈ. ਓਵਰ ਬੀਟ ਨਾ ਕਰੋ
- ਗਰੇਟ ਫਲ / ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਓਵਰਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ
- ਵ੍ਹੱਪਡ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਮਿਰਰਿੰਗ / ਉਤਜਾਮ ਫਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮਿਰੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਹਰ ਇਕ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਰ ਲੇਅਰ ਹੋਣ. ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ 9-ਇੰਚ ਬੰਤਕ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੱਡੇ. ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੱਖਣ.
- ਬਸੰਤ ਦਾ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਇਕ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ, ਸਾਈਡ ਅਪ ਕੱਟੋ. 1/4 ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਉੱਤੇ 3/3 ਮਧੂ
- ਇਕ ਹੋਰ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਮਸਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਕ ਹੋਰ 1/3 ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
- ਚੌਥੀ ਕੀਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਲੇਅਰ ਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੱਬ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਸਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੈਚ ਦਾ ਕੇਕ ਚੋਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਲ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ.
- ਇਕ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਵਿਚ ਬਸੰਤ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਬੰਦ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਿੰਗ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਬੇਸ ਉਪਰ ਕੇਕ ਛੱਡੋ.
- ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਦੋ ਕੱਪ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ , ਅਤੇ ਸਖਤ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਤਕ ਹਰਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਕੇਕ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਈਪ ਨਾਲ ਸਟੈਟਰ ਟਿਪ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.