ਅਰਰੋਜ਼ ਕਾਨ ਪੋਲੋ ਜਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ (ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਦੇਸ਼ ਬਦਲਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬੋਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ!
ਅਰੋਜ਼ ਕਨ ਪੋਲੋ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪ ਹਨ ( ਜਿਸਦੀ ਨਾਨੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਮੁਢਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹਨ. ਐਂਸਲਾਨਾ ਡੀ ਪੈਪਿਨੋ (ਕਾਕਰੀ ਸਲਾਦ ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟ : ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ 10 ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮਿਲਾਉ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਿਕਨ (ਲਗਪਗ 3.5 ਤੋਂ 4 ਪਾਊਂਡ), 8 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਲਸਣ ਦੇ 3 ਕਲੇਸਾਂ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਮੱਧਮ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਡਸਾਈ
- 1 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲੰਮੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਕੱਪ ਮੱਧਮ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ
- 4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ
- ਭਗਵਾ )
- 1 ਚਮਚਾ
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮਿੱਠੀ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਹਲਦੀ (ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਲਈ ਵਿਕਲਪਕ ਜੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ)
- 4 ਤੋਂ 5 ਚਮਚੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ (ਪਰ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ) ਹੋਣ ਤੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ , ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਪਾਰ-ਪਕਾਇਆ ਚਿਕਨ ਰਿਜ਼ਰਵ.
- ਉਸੇ ਹੀ ਪੈਨ ਤੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡਸ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਵਾਂ ਜੋੜੋ (ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਲਗਾਓ). ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ), ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ, ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਟ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ (ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ) ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ (ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੌਲ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਦ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚੌਲ ਨੇ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲਿਆ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਣੋ ਕਿ ਚਾਵਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਕੱਚਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲ ਬਾਕੀ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ.
- ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਅਰੋਜ਼ ਕਨ ਪੋਲੋ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਮਟਰ, ਆਰਟਿਕੋਕਸ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਮੇਲ ਲੱਭਣ ਤੱਕ ਤਜਰਬੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1640 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 253 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 288 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 208 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 86 ਗ੍ਰਾਮ |