ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੱਕੜ ਦਾ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਪਾਸਾ ਪਕਾਉਣਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਸਧਾਰਨ ਖਰਾਬੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਭੂਰੇ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਲੱਤ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਨਣਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਚ੍ਚੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਲੇਲੇ ਦਾ ਲੱਤ ਕਿਵੇਂ ਆਉਣਾ ਹੈ . ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਬੇਜੋੜ ਪੈਰ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੰਢਣ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ ਸੀ ਅਤੇ ਹੰਢਣ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਪਿੰਕ ਹੱਡੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਭੂਲੇ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਕੁੱਕ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ.
ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਆਪਣੇ ਲੇਡੀ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਲਈ ਇਹ ਟੈਂਜਨੀ ਟੁੰਡਟ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਲੇ ਦਾ ਅਰਧ-ਬੇਜੋੜ ਪੈਰ (ਉਪਰ ਦੇਖੋ), ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਟਰਾਮਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 8 ਪੌਂਡ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ Rosemary ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਭੁੰਲਨਿਆਂ ਤੇ ਛੋਟੇ, ਖੋਖਲੇ ਹੌਲੀ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਭਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਸੋਜ਼ਿਸ਼ ਪੱਤੀਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਭੂਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਹ ਪੇਸਟ ਕਰੋ
- ਹੁਣ ਸਿਰਫ ਭੁੰਨੇਰ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੈਠੋ. ਜਾਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 450 F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਬਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਾਚ ਦੇ ਇੱਕ ਲੱਤ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਮਾਸਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਜਾਂਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਡੂੰਘਾ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾਵੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਜਾਂਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਟਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਮੀਟ 130 ਐਫ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 325 ਫੁੱਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 130 ਐੱਮ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਸੋ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- ਆਟੋਸਟੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਸਾਈਡ ਅਪ ਕਰੋ. ਭੂਆ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਧਾਰੋ, ਇੱਕ ਪੱਖਪਾਤ ਜਾਂ ਮਾਮੂਲੀ ਕੋਣ ਤੇ ਹੱਡੀ ਵੱਲ ਕੱਟਣਾ. ਫਿਰ ਭੁੰਲਨ ਨੂੰ ਤਰਕੀਬ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਲਈ ਦੁਹਰਾਉ. ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਲੇਲੇ ਦੀ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਏ ਰੈਕ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1176 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 94 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 283 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 621 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |