ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੋਚਣ ਦੀ ਆਦਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਸੋਚੋ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਹ ਪੰਜੋ ਮੋਰੋਕਨ ਬਰੈੱਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪੈਨ-ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਮੋਰਕੋ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰਾ ਹਿੱਸਾ ਕਿਉਂ ਹੈ
01 05 ਦਾ
ਬਾਟਬੌਟਮੋਰੋਕਨ ਬੈਟਬਾਊਟ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਇਹ ਮੋਰੋਕੀਨ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਪਫ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰਸੋਈਏ ਹਨ, ਪਿਮਾ ਵਰਗੇ ਪੌਕੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜਾਮ, ਚੀਤੇ, ਮੀਟ, ਸਬਜੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ... ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਰੋਕੈਂਨਸ ਸੋਜਲੀਨਾ () ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੱਤਖ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਮੇਰੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਕੁੱਝ ਕਣਕ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਨਾ ਹੈ ਆਖਰੀ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਚਾਕਲੇ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬੈਟਬਾਊਟ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਜੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਮੀਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਤੁਤੀ ਲਈ ਇਹ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੋਟੇ ਜਾਂ ਪਤਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਟਬੌਟ ਬਿਲਕੁਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਹੋਣ
02 05 ਦਾ
ਖੋਬਸ ਬ'ਚੇਮਾਖੋਬਸ ਬ'ਚੇਮਾ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਬੈਟਬਾਊਟ ਵਰਗੀ , ਇਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਪਿਆਜ਼, ਸੁਈਟ, ਪਾਰ੍ਲੇ ਅਤੇ ਮੋਰਕੋਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ zesty ਭਰਨ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਗਨੀਅਤ ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਰਸੋਈਆ, ਹਰੀਸਸਾ , ਤਾਲਤ-ਪ੍ਰਸੰਨ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ
ਮੋਰੋਕੋ ਵਿਚ ਖੋਬਜ਼ ਬਚੇਮਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਰਮਜ਼ਾਨ ਇਫਤਾਰ ਦੇ ਕਿਰਾਏ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਭੁੱਖੀ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਖਾਣਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
03 ਦੇ 05
ਹਾਚਾਹਾਚਾ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਹਿਰਕਾ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰਾਈਲੀਲੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੁਰੀਲੀ ਵੇਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਬਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੰਸਕਰਣ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਸਮਤਲ ਹਿਰਛਾ ਜੈਮਜ਼, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. Savory versions ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ harcha crumbly ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਉਸੇ ਦਿਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
04 05 ਦਾ
ਕੇਫਟਾ ਸਟੱਫ਼ਡ ਮਿਸਮੇਨਕੇਫਟਾ ਸਟੱਫ਼ਡ ਮਿਸਮੇਨ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਜਾਣੂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਕੇਫ਼ਤਾ (ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਭੇਡੂ) ਨੂੰ ਅਨੇਕਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਹ ਇਕ ਖੁਰਲੀ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰੈਪ-ਵਰਗੇ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਨੂੰ ਮਿਸਸਮੈਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਕੰਮ ਹਨ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਰਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਵਰਗ-ਜਹਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਤ ਦੇ ਨਤੀਜਾ ਚੰਗੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲੇਗਾ. ਵੀ ਮਿਸਨਮੈਮਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਔਸ਼ਧ ਭਰਨੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
05 05 ਦਾ
ਮਰਾਸ਼ਖੋਬਸ ਲ 'ਮਰਾਸ਼ - ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਜੌਲੀ ਬਰੈੱਡ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਇਹ ਜੌਂ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਇਬਰਾਨੀ ਸ਼ਬਦ "ਜੱਦੀ" ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜੌਂ ਗਰੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਉਘੇ ਸਜਾਵਟ ਦੁਆਰਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਘਣੀ, ਚਾਚੀ ਅਤੇ ਗੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖੋਬਜ਼ ਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ