ਹੂਲੀ ਹੁਾਲੀ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਹਲੀ ਹੁਲੀ ਚਾਕਲੇ ਨਾਲ ਮਾਤ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਵਾਈ ਟਾਪੂ 'ਤੇ , ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੋਟਰਸੀਰੀ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਘਰ ਦੇ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ. ( ਇੱਥੇ ਹਲੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ.)
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ ਹੌਟ ਸਾਸ ਦੀ ਕਿੱਲ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ , ਪਰ ਇਹ ਸਾਸ ਲਗਭਗ ਨਾਲ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੇਡਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਡਬਲਸ ਜਾਂ ਟ੍ਰਿਪਲਜ਼ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਕੈਚੱਪ
- 1 1 ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲਕ ਤੇਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਾਰੀਅਰਚਸ਼ਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਸਾਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਜਾਂ 2 ਮੱਛੀਆਂ ਜਾਂ ਬਰਾਬਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਕੁੱਲ 6 ਪਾਊਂਡ)
- ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀਜ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼ੈਰੀ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਡਿੰਬਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, Worchechenhire, ਅਤੇ / ਜ ਮਿਰਚ ਦੇ flakes ਜ ਗਰਮ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸੀਲ ਹੋਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਚਿਕਨ (ਆਂ) ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਲਈ ਇਕ ਗੈਸ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਗੈਸ ਲਈ: ਸਾਰੇ ਬਰਨਰਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਗ੍ਰਿਲ ਅੰਦਰ ਤਾਪਮਾਨ 400 ° F ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਚਾਲੂ-ਬੰਦ ਬਰਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਖੇਤਰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਗਰਮੀ ਭਾਗ ਹੈ. ਚਾਰਕੋਲਾਂ ਲਈ: 4 ਤੋਂ 5 ਦਰਜਨ ਬਰੀਟੇਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਨਾਲ ਢਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਟੋਨ ਵਾਲਾ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਮੱਥਾ ਕਰਨਾ. ਕੋਲਾ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭਾਗ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਭਾਗ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਗਰਿੱਲ
- ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ (ਮੌੜੇ) ਲਈ : ਗਰਿਲ ਦੀ ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਸੈਕਸ਼ਨ 'ਤੇ ਚਿਕਨ (ਆਂ) ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਤਨਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ 160 ° F ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਥਰ ਦੇ ਅੰਗੂਣੇ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ( ਇਹ 165 ° F ਤਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦਾ ਰਹੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਾਕੀ ਹੈ). ਛੋਟੇ ਪੰਛੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਪੰਛੀ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸਭ ਸਹੀ ਗ੍ਰਿਲ, ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ : ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਭਾਗ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਪਾਸਾ ਲਗਾਓ. ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਕੁੱਕ 15 ਮਿੰਟ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੁੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚਮੜੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਵੇ, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ. ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਟਪਕਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਮਾਰਨੀਡ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਰੇਲੀ ਬੋਤਲ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਦਾਨ ਦੇ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ). ਜੇਕਰ ਕੇਂਦਰ ਬਹੁਤ ਗੁਲਾਬੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਗਰਮੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਪੂਰੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਗਰਮ, ਨਿੱਘਾ, ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1173 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 380 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,049 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 123 ਗ੍ਰਾਮ |