ਡਰਬੀ ਦਿਵਸ ਫੂਡਜ਼ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਇੱਕ ਘੋੜਾ ਦੌੜ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਈ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਸ਼ਨਿਚਰਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਦੌੜ, ਕੇਨਟੂਕੀ ਦੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੋਈ ਘਟਨਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਡਰਬੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਦਸ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਗਰਮ ਹਵਾ ਗੈਲਰੀ ਦੌੜ, ਓਹੀਓ ਦੇ ਦਰਿਆ, ਪਿਕਨਿਕਸ ਅਤੇ ਪੈਰਾਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਮਬੋਟ ਦੌੜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ; ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੰਮੇਲਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਰਨਾਂ ਡਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹਸਤਾਖਰ ਫੈਸ਼ਨ ਵੀ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਕੈਂਟਕੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ, ਕੇਨਟੂਕੀ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਹਨ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀਆਂ, ਜਦੋਂ ਉੱਥੇ ਪਹਿਲੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੇ ਪਹੁੰਚੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਰਤੋ cornmeal, grits, ਅਤੇ hominy ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਟਾਪੂਆਂ ਦੇ ਸੈਟਲਲਾਂ ਨੇ ਹੈਮ ਅਤੇ ਡਿਸਟਿਲਿੰਗ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਲਿਆਂਦੀਆਂ. ਅਫ਼ਰੀਕੀ-ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੇ ਕੈਂਟਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਖੇਡਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਵਿਚ ਰਸੋਈਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਮੌਸਮਾਂ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਜੀਵਾਂ, ਅਤੇ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਸਾਰੇ ਹੀ ਪਿੱਛੇ ਅਫਰੀਕਾ ਨੂੰ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕੈਂਟਕੀ ਵਿਚ ਖੇਤਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ
ਕੇਨਟਿਵ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਖੇਤਰਾਂ ਨੇ ਰਾਜ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ. ਲੂਈਸਵਿਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਟਲਾਂ, ਨਸਲੀ ਪਿਛੋਕੜ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਕੇਂਟਕੀ ਡਰਬੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਖਾਣੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਸੈਂਟਰਲ ਕੇਨਟੂਕੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਫਾਰਮ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਅਪਲਾਚਿਅਨ ਮਾਉਂਟੇਨ ਦਾ ਖੇਤਰ ਆਪਣੇ "ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ" ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗਤਾ ਅਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ.
ਰਾਜ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮੱਟਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਟਕੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਡਿਸਟ੍ਰਿਕਟ ਕੈਨੀਟੂਕੀ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਅੱਜ ਦੇ ਕੁਝ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਾਮਧਾਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਬਾਰਡਸਟਾਊਨ ਦੇ ਓਲਡ ਟੈੱਲਬੋਟ ਟੇਵਰਨ, ਬੀਰੀਅ ਦੇ ਬੂਨੇਨ ਟੇਵੈਨ, ਅਤੇ ਹੈਰੋਡਸਬਰਗ ਦਾ ਬੇਮੁੋਂਟ ਇਨ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖਾਣੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲੂਸੀਵਿਲ ਅਤੇ ਲੈਕਸਿੰਗਟਨ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਹਾਂਨਗਰ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਈ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੇਂਟਿਕੀਅਨ ਕੁੱਕਜ਼
ਕਈ ਕੈਂਟਕਿਅਨਜ਼ ਨੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾਵਾਂ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਡੰਕਨ ਹਾਇਨਸ ਇੱਕ ਡਾਇਨਿੰਗ ਗਾਈਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਸ਼ਖ਼ਸ ਸੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਹਿਲੇ ਕੇਕ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਸ਼ਲੈਂਡ ਤੋਂ ਡੀਨ ਫਾਈਅਰਿੰਗ, ਨੇ ਕੁੱਤੇ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਟੈਂਟਲ ਕ੍ਰੀਕ 'ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਭੋਜਨ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਚੀਫ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਮਿਲ ਗਲੇਨ, ਕਸੀ ਗ੍ਰੇਗ ਅਤੇ ਮੈਰੀਅਨ ਫਲੇਕਸਨਰ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਲਾਸਿਕ ਕਿਤਾਬਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਂਟਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੈਂਟਕੀ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੋਜਨ
ਹਾਰਟੌਡਸਬਰਗ, ਕੇਨਟੂਈ ਦੇ ਬੇਉਮੋਂਟ ਇਨ ਦੇ ਐਗਜ਼ੀਕਿਊਟਿਕ ਸ਼ੇਫ ਨਿਕ ਸੁਨਡਬਰਗ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸਦੀ ਆਪਣੀ ਕੁਝ ਪੁਰਾਣੀ ਡਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.