ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਇਸ ਆਸਾਨ ਮੁਰੱਬਾ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੇਬ ਦੇ ਮੁਰੱਬਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੁਰੰਮਤ ਬਿਨਾਂ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਿਨ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੁਰੰਮਤ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਲੈਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਲੇਟ ਟੈਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਮਾਹਰ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ:
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪਾਊਂਡ / 8 ਕੱਪ ਸੇਬ (ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਸੰਤਰੀ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 5 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਹਾਉਣ ਵਾਲਾ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ 7 ਅੱਧਾ ਪਿੰਟ ਡੱਬਾਦਾਰ ਜਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਿੱਡੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਕਮਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਉਬਾਲੋ ਨਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ
- ਧੋਵੋ, ਪੀਲ, ਕੁਆਰਟਰ, ਅਤੇ ਕੋਰ ਸੇਬ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੇਬ ਨੂੰ ਕੱਟੋ; 8 ਕੱਪ (2 ਕਵਾਟ) ਮਾਪੋ
- ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਕੁਆਰਟਰ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ
- ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਸਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਆਮ ਉਚਾਈ 'ਤੇ 9 ਡਿਗਰੀ ਫੁੱਟ ਤੱਕ, ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੋਂ, ਜਾਂ ਆਮ ਉਚਾਈ' ਤੇ 221 ਫ ਤੋਂ 222 ਐ. ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੈਂਡੀ ਜਾਂ ਜੈਰੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਟੈਸਟ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵੇਖੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ; ਫੋਮ ਬੰਦ ਫੋਮ
- 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ, ਤੁਰੰਤ, ਗਰਮ, ਕੱਚਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰਿਮਜ਼ ਅਤੇ ਥਰਿੱਡ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਬਣਾਓ. ਤੰਗਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਨਾ ਸਮਝੋ.
- ਕੰਨ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਜਾਰ ਪਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੜੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (1,001 ਤੋਂ 6,000 ਫੁੱਟ ਦੀ ਉੱਚਾਈ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ, 6000 ਫੁੱਟ ਦੀ ਉਚਾਈ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ)
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
ਜੈਲੀ ਪੁਆਇੰਟ ਲਈ ਟੈਸਟਿੰਗ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਜੇਲਿੰਗ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਸ਼ੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕੋਲਟ ਪਲੇਟ ਵਿਧੀ.
ਸ਼ੀਟਿੰਗ ਵਿਧੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਮੈਟਲ ਸਪੰਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੁਰੱਬਾ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਚਮਚ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੱਲ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਮੁਰੱਬਾ ਦੇ ਰੂਪ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਾਕ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਠੰਡੇ ਪਲੇਟ ਵਿਧੀ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੁਰੰਮਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਫਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਠੰਡੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਗਰਮ ਮੁਰੰਮਤ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਖੜਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮੁਰੰਮਤ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਕੈਨਿੰਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਚਟਨੀ ਰਾਈਜ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 42 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |