ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਡਿਨਰ ਵਾਈਨ ਪੇਅਰਿੰਗ ਗਾਈਡ

ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਡਿਨਰ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਮਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਇਹ ਹੈਮ, ਟਰਕੀ, ਹੰਸ, ਜਾਂ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਰਿਬ ਹੋਵੇਗਾ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਨਵੇਂ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਵੇਖੋ, ਸਾਡੀ ਵਿਲੱਖਣ ਗੋਰਿਆ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਚੋਣ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਲਾਲ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਇਕੱਠ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਹਾਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਨ

ਬੇਕਡ, ਪੀਤੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਦੀ ਡੱਬਾ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਮੰਗਦੀਆਂ ਹਨ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਰਿਸਲੰਗ, ਜਿਸਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ ਦੀ ਛੋਹ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਐਸਿਡਸੀ ਅਤੇ ਭੀੜ-ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਤਾਲਤ ਅਪੀਲ ਨਾਲ ਹੈਮ ਜੋੜੀ ਦੇ ਵਾਹਨ 'ਤੇ ਉਤਾਰ ਦੇਵੇਗੀ. Alsatian Rieslings ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਸਰੀਰ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਲੀਲੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜਰਮਨ ਵਾਈਨ ਕੁੜੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪੇਅਰਿੰਗ ਹਾਜ਼ਰੀ ਤੇ ਵਾਈਨ ਫੋਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡਾਰਕ-ਆਯੋਜਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜੋ ਹੈਮ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਉਜੋਲੋਇਸ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਰ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਰੁੰਡੀ ਜਾਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਰੂਸੀ ਰਿਵਰ ਵੈਲੀ ਤੋਂ), ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਦਾ ਟੈਂਪਰਾਂਿਲੋ ਅੰਗੂਰ ਅਕਸਰ ਇਕ ਆਸਾਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਪੇਅਰਿੰਗ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਖਮ ਟੈਨਿਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

• ਹਾਮ ਲਈ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ: ਬਯੂਜੋਲਾਏਸ ਨੋਵਾਏ , ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ , ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ , ਟੈਂਪਾਂਮਿਲੋ

• ਹਾਮ ਲਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ: ਰਿਸਲਿੰਗ ਅਤੇ ਗੇਵੂਰਟਮਾਈਨਰ

ਟਰਕੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਨ

ਤੁਰਕੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿੱਧਾ ਜੋੜੀਦਾਰ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕੌਣ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਰਕੀ ਇਕੱਲੇ ਖਾਧਾ? ਜੜੀ-ਭਰੀ ਭਰਾਈ, ਭੁੱਖੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਅਮੀਰ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੰਡ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਰਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਪੇਅਰਿੰਗਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਵਾਗਇਨਨ ਬਲਾਂਕ ਟਾਪ ਅਤੇ ਸੇਮਰੀ ਪਾਸਿਆਂ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇਕ ਹੱਥ ਹੇਠਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੀ ਹੀਬਲ ਟੋਨਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

• ਤੁਰਕੀ ਲਈ ਲਾਲ ਵਾਈਨ: ਪਿਨੋਟ ਨੋਿਰ , ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ , ਸਰਾਹਾ / ਸ਼ਿਰਜ਼ , ਬਯੂਜੋਲਾਇਸ ਨੌਵਵੇ

• ਤੁਰਕੀ ਲਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ: ਸਵਾਗਇਨਨ ਬਲੈੱਨਕ , ਵਿਓਗਨੀਰ, ਰਿਸਲਿੰਗ , ਗੇਵੁਰਟਟਮਿਨਰ

ਡਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਨ

ਜਦੋਂ ਬੱਕਰੀ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਸੁਭਾਵਿਕ ਗੰਮੀ ਨਾਲ ਵਿਲੱਖਣ, ਫੈਟੀ ਪ੍ਰੋਫਾਇਲ ਲਈ ਵਿਚਾਰੇ ਜਾਣੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਰਾਂਸ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੱਤਖਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੀ ਕੀਤੀ ਜੋੜੀ ਦੀ ਸਾਂਝ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਸਥਾਨਿਕ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਗਈ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਰੁਝੇਵੇਂ ਵਾਪਸੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, "ਇਤਿਹਾਸਿਕ" ਖੇਤਰੀ ਜੋੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਰਗੂੰਡੀ, ਬਾਰਡੋ, ਅਤੇ ਰੋਰਨ ਵੈਲੀ ਦੇ ਲਾਲ, ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਭੂਰੇ, ਸਵਾਦਿਆ, ਜਾਂ ਬਰੇਜਡ ਬੱਕਰੀ ਜੇ ਡਕ ਨੂੰ ਫਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਪੇਅਰਿੰਗ ਗੀਅਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਟਰੇਲਜ਼ ਵੱਲ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ. ਗੇਵੁਰਜ਼ਟ੍ਰਮੀਮਰ, ਰਿਸਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਸਾਉਟੋਰਨ ਫਲ-ਥੈਲੇ ਡੱਕ ਪੇਅਰਿੰਗ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ.

• ਡਕ ਨਾਲ ਪੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰੇਡ: ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ , ਲਾਲ ਬਰਗੁਰਦੀ, ਟੈਂਪਾਂਚਿਲੋ

• ਡਕ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਗੋਰੇ: ਗੇਵੁਰਟਟਮਿਨਰ , ਸਾਓਟੋਰਨਜ਼

ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਿਬ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਨ

ਪ੍ਰਧਾਨ ਪੱਸੜ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਖੇਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਤੋਂ ਇਕ ਵੱਡਾ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਬਰਨੇਟ ਸਉਵਗਇਨਨ, ਇਕ ਖੇਡਣ ਲੋਡੀ ਜ਼ਿਨਫਾਂਡੇਲ, ਸਪੇਨ ਦੇ ਇਕ ਜ਼ਿੱਦੀ ਟੈਂਪਾਨਿਲੋ, ਬਰੌਦੋ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਲਾਲ, ਇਕ ਬਾਰਬਰਸਕੋ ਜਾਂ ਬੈਲੋਲੋ ਜੋ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਹੈ - ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਟੀ ਪੱਸਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖੇਤਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਜੋੜੀ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਸੂਖਮ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਖਤ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਮੀਰੀ ਪਾਠਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਰੁਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤੌਹਲੀ ਗ੍ਰੀਕ ਬਰਗੁਰਡੀ (ਚਾਰਡੋਨਨੇ) ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

• ਪ੍ਰੈਜੀ ਰੀਬ ਨਾਲ ਕਢਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ: ਕਬਰਨੇਟ ਸਵਾਗਇਨਨ , ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ , ਸ਼ਿਰਜ਼ , ਟੈਂਪਾਂਮੇਲੋ, ਕਰਮਨੇਰ, ਮਲਬੇਕ, ਮੇਰਲੋਟ, ਬਾਰਡੋ ਮਲੇਂਡ, ਰੋਰਨ ਵੈਲੀ ਮਲੇਂਡ, ਬਲੋਲੋ, ਬਾਰਬੇਰੇਸਕੋ

• ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਿਬ ਲਈ ਗੋਰੇ: ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਸਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਮੈਚ ਲੱਭਣਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਮੌਸਮੀ ਸਪਾਈਸ ਅਤੇ ਨਸਲੀ ਬਰਤਨ

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀਆਂ ਰੱਸਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਿਉਹਾਰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਜ਼ੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਚਾਹੇ ਇਹ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਸਾਲਾ ਹੋਵੇ, ਰਿਸਲਿੰਗ, ਗੇਵਰਟ੍ਰਮੀਮਨਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਵਾਈਜੀਨੀਅਰ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਯੂਰਪੀਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈ ਕੇ, ਪੋਰਟ ਜਾਂ ਮਾਡਈਰਾ ਵਰਗੇ ਫਾਰਵਰਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ - ਕਈ ਦਰਜਨ ਹਨ ਵਿਲੱਖਣ ਜੋੜਾ ਸਮਰੱਥਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਇਕੋਮਾਤਰ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਗਠਤ, ਮਿਕਸ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ, ​​ਸਾਸ, ਭਾਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨਗੇ.

ਅਤੇ ਆਖਰੀ, ਪਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਜੋ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ!