ਭੂਰੇ ਏਲ ਨੇ ਡਮਪਲਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੈਕਨ , ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ , ਆਲੂ, ਪੇਅਰਨਿਪਸ , ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਔਸ਼ਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਏਲ ਲਈ ਹੋਰ ਹਨੇਰੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬੀਫ ਦੇ 2 ਪਾਊਂਡ ਤੋਂ 3 ਔਨਸ ਪਿੰਕ (ਜਾਂ ਫੰਕੜੇ ਜਾਂ ਗਰਦਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 3 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ, ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 3/4 ਔਨਜ਼ ਪੈਨਸੇਟਾ (ਜਾਂ ਬੇਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 3 ਸਟਿਕਸ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਛੋਟਾ ਹੱਥੀ ਰੋਸਮੇਰੀ (ਸਟੈਮ ਤੋਂ ਚੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ)
- 5 ਕੱਪ ਨਿਊਕਾਸਲ ਭੂਰੇ ਆਲ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਨੇਰਾ ਏਲ)
- 2 ਪਿਆਅਰਸ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਗਾਜਰ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 4 ਆਲੂ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- Dumplings ਲਈ:
- 1 3/4 ਕੱਪ ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1 ਚੂੰਡੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਡ੍ਰੱਗਜ਼ ਰੋਸਮੇਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੀਜ਼ਨ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਈ ਗਈ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇ.
ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਸਰੋਲ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ - ਇਕ ਜੋ ਸਟੋਵਪੌਪ ਬਰਨਰ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ - ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ.
ਪਕਾਇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਸੇਟਾ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪੈਨੇਟਟਾ ਦਾ ਰੰਗ ਥੋੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੀ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਤੇ 1-1 / 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੀ ਪਾਰਸਨਿਪਸ , ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. (ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਸ਼ਾਬਾਸ਼ੀ ਚਾਹੋ ਪਾਓ.) ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਡੰਪਿਗੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ - ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ
ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿਚ ਡੰਪਲਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਲਿਜ਼ਾਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਘੁੰਮਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੰਗ-ਪੋਂਗ-ਬਾਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਡੰਪਿੰਗ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਡੰਕ ਕਰੋ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੋ, ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੜੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ (ਹਾਇਪਿਉਰਨ) ਦੁਆਰਾ ਨਗਨ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਦਿਨ
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 920 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 147 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,503 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 97 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 66 ਗ੍ਰਾਮ |