ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਇਰਲੈਂਡ ਨੂੰ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਤ ਸੋਚਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਛੱਪੜ ਵਾਲੇ ਛੱਤਾਂ ਵਾਲੇ ਮਕਾਨ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਬਾਗ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਫਾਇਰਪਲੇਸ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਦੇ ਮਾਲਕ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਬਾਰਸ਼ ਤੋਂ ਪਨਾਹ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਅੱਗ ਦੁਆਰਾ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸੱਚੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸਟਯੂਅ , ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਲੇ , ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਆਲੂ (ਅਸਲ ਵਿਚ) ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਾਰਸਨਿਪ, ਮਟਰ, turnips, ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਵੀ ਲੱਭਣ ਲਈ ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਜੈੱਫ ਸਮਿਥ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਦਿਲ ਦੀ ਕੜਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਗੋਲ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਗ੍ਰਾਮਮੇਟ ਤੇ ਸਾਡੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁਰਸਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ. ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਬਣਾਉ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਬੇਕਨ (ਘਾਹ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਾਸਤਾਲਾ)
- 6 ਪੌਂਡ ਲੇਲਾ (ਦੋ-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਭੱਤੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਾ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਕੱਪ ਸਟਾਕ (ਘਰੇਲੂ ਕਪਾਹ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ, ਬੀਫ)
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 4 ਕੱਪ ਗਾਜਰ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 ਪਾਊਂਡ ਆਲੂ (ਪੀਲਡ, ਚੌਟਰਡ, ਅਤੇ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਚਮਚਾ ਥ੍ਰੀਮ (ਸੁੱਕਿਆ, ਪੂਰਾ)
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਸੁੱਕੇ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਪੈਨਸਲੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਸਾਓ. ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਬੇਕਿਨ ਦੀ ਰਾਖੀ ਕਰੋ
- ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਲੇਲੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਟਾ ਰੱਖੋ. ਮੀਟ ਦੀ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਪਾਉਣੀ
- ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ, ਰਾਖਵਾਂ ਬੈਂਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਤੇ ਲੇਲੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਰਤੋ.
- ਭੂਰੇ ਮੀਨ ਨੂੰ 10-ਚੌਟਾ ਸਟੋਵੋਟਕ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ 1/4 ਕੱਪ ਚਰਬੀ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਰੰਗ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਓ.
- ਲਸਣ-ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੈਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਰਾਖਵੇਂ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ.
- 1 1/2 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਾਰ , 2 ਕਲੇਆਂ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਥਾਈਮੇ , ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਲੇਸਲੀ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
ਸੰਪਰਕ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਆਇਰਲੀ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੇ ਨਹੀਂ, ਸਟੋਵ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਮੇਲਕਤਾਪੂਰਨ ਨਮੂਨਾ ਲਈ ਖੁਰਲੀ ਜਾਂ ਕਾਰੀਗਰ ਵਰਗੇ ਹਿਰਦੇਦਾਰ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 911 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 233 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 889 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 68 ਗ੍ਰਾਮ |