01 ਦੇ 08
ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ
ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਖਾਸ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ. ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣਾ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਨਾ ਹੋਵੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ.
02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08
ਗੋਹਾਨ - ਭਾਫ ਦਾ ਚੌਲ
ਨਾਸ਼ੁਕਰੇ ਚਾਵਲ ਬਿਨਾ ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਤੋਂ ਦੇਰ ਰਾਤ ਤੱਕ. ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਚੌਲ, ਗੋਹਾਨ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਭੋਜਨ." ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਦਰ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਲਿਸ਼ੀ, ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਚੌਲ (ਹਕੁਮੈ) ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਥਾਨ ਹੈ. ਕੈਲੋਜ਼ ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਚੌਲ, ਸੁਸ਼ੀ ਦਾ ਚਾਵਲ, ਜਾਂ ਜਾਪੋਨਿਕਾ ਚੌਲ਼ ਵੇਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਵਲ ਕੂਕਰ (ਸੁਹੀੰਕੀ) ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਟੂਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੌਲ ਦਾ ਮਤਲਬ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚਿਕਸਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਪਾਨੀ ਰਿਮਿਡ ਰਾਈਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
03 ਦੇ 08
ਮਿਸੋ ਸੂਪ
ਆਮ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਇਕ ਮਾਉਰੋ ਸੂਪ. ਇਹ ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ, ਟੋਫੂ, ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਲੂਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟੌਫੂ ਨਾਲ ਮਿਸੋ ਸੂਪ ਲਈ ਇਸ ਪਕਾਇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
04 ਦੇ 08
ਸੁਸ਼ੀ
ਸੁਸ਼ੀਨ ਅੱਜ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ. ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਸ਼ੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਚੌਲ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ , ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸਿਰਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਓਵਲ ਨਿਗ੍ਰਿ-ਜ਼ੂਸ਼ੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਥਾਨ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਕੱਚਾ. ਮੱਕੀ-ਜ਼ੂਸ਼ੀ ਨੂੰ ਰਾਈਸ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਰਿਪ ਨਾਲ ਰਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਅੰਦਰ ਰੋਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟੂਨਾ ਰੋਲ ਲਈ ਇਸ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
05 ਦੇ 08
ਗਰਮ ਬਰਤਨ
ਹਾਟ ਪਲਾਟ ਪਕਵਾਨ ਇਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਹਾਟ ਪਲਾਟ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਦੀ ਇਕ ਖੁਸ਼ੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡਟਿੰਗ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪੋਰਟੇਬਲ ਰੇਂਜ ਉੱਤੇ ਪੋਟਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਟਾਈਲ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪੋਟਰ ਤੋਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹਿੱਸਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਬਦ "ਯਾਕੀ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਸਾਟ" ਜਾਂ "ਗਰਿੱਲ" ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਸੁਕਕੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਕੀਆਕੀ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਬੋਨੇਨਾਕਾਈ, ਜਾਪਾਨੀ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲੀਆਂ ਇਕ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਡੀਲਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬੀਫ ਸੁਕੀਆਕੀ ਲਈ ਇਸ ਪਕਾਇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
06 ਦੇ 08
ਰਾਮਨ
ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਰਾਮਨ ਨੂਡਲ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਟੌਪਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਨ. ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ ਸ਼ੇਫ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਰਮਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਸਤੇ ਰੇਮੇਨ, ਸੱਚੀ ਰੇਮੇਨ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ.
ਸ਼ੋਯੂ ਰਾਮਨ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
07 ਦੇ 08
ਟੈਂਪੁਰਾ
ਟੈਂਪੜਾ ਡੂੰਘੀਆਂ ਤਲ਼ਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਵਿਚ ਆਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਜੋ tempura batter ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫੁੱਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿੜਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਹਾਨਾਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਹਾਨਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਫੁੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਏ ਜੀ ਈ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਹੈ.
ਟੇਨਜ਼ਾਰੂ ਸੋਬਾ (ਟੈਂਪੜਾ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਬੱਕਰੇਲ ਨੂਡਲਜ਼) ਲਈ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
08 08 ਦਾ
ਵਗਾਸੀ
ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਚਾਹ ਨਾਲ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕਲੀਨਟੀਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਾਂਗਾਸ਼ੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਇਫੁਕੋ ਮੋਚੀ ਵਾਂਗਾਸ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬੀਨ ਪੇਸਟ (ਸ਼ੀਆਨ) ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਵੀ ਸੋਇਆਬੀਨ ਆਟਾ, ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਗਵਰਟ, ਮੈਚਾ ਹਰਾ ਚਾਹ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਲਾਲ ਖਾਣੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ.
Daifuku Mochi ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.