ਫਿਲਪਿਨੋ ਕਰੇ ਕਰ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ ਨਾਲ oxtails, ਜੈਫ ਸਮਿਥ (ਡਬਲਯੂ. ਐਮ. ਮੋਰੋ) ਦੁਆਰਾ "ਦ ਫਰਜਲ ਗੌਰਮੇਟ ਕੁੱਕਸ ਥੌਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕੁਇੰਸਿਨਸ" ਤੋਂ ਹੈ.
ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਲਈ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲਾ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਕਸੈਟ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਪੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੇਲ
- 3 ਪਾਉਂਡ ਓਕਸਟੇਲ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਪੈਟਡ ਸੁੱਕੇ
- 2 ਪਾਕ bleached ਬੀਫ ਤ੍ਰਿਪਤ
- 1 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁਚਲ
- 1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਹੋਮਡੇਡ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ ਵਰਤੋਂ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਸਾਲਾਨਾ ਤੇਲ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਜਿਸ ਨਾਲ 1/2 ਕੱਪ ਹਾਟ ਟੈਪ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਟਬਾਸਕੋ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਾਟ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਭੂਰੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਕਟੇਲ ਚੰਗੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 6-ਚੌਟਾਈ ਦੇ ਭਾਰੀ ਤਲਹੀਂ ਸਟੇਵੈਟੋਪ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਓਕਸਟੇਲਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, 3 ਬੋਤਲਾਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਪੀ ਨੂੰ ਝਾਂਸਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਨਿਕਾਸ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਟ੍ਰਿਪੇ ਨੂੰ 1/2 ਇੰਚ ਚੌੜਾ ਅਤੇ 3 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਓਸਟੈਲ ਪੋਟ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਓਸਟੀਟਲਾਂ ਵਿਚ ਤਿਰਛੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਸਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ , ਬੀਫ ਸਟਾਕ , ਪਾਣੀ, ਨਮਕ , ਅਤੇ ਐਨਾਟੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਓਸਟਜ਼ਲ ਪੋਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਹੋਰ 1 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਢਕਿਆ, ਹੁਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡਾ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਘੰਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਟੋਬਾਕੋ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਂਬਸੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਹੋਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਸਭ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬਿਲੀਚਡ ਬੀਫ ਟ੍ਰੀਪੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਤਿੱਖੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਿਸਮ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟੀਆ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ- ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਧਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਟ੍ਰਿਏਪ ਗਰੱਭਸਥ ਅਤੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਲੋਰੀਨ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਇਹ ਕਦਮ ਉਪਜਾਊ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਈਜ਼ਨ ਤੋਂ ਰਾਈਜ਼ ਤੱਕ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ blanch ਜਾਂ ਪੋਰਬਿਲ ਨੂੰ ਪੋਰਬਿਲ, ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਾਕੇ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਆਪਣੇ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁੰਡ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 301 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 413 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 265 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |